蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。
2.蜂蜜不能與豆腐一起吃
豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者一起吃不利於人體的生化反應。
3.蜂蜜和鯽魚同食會中毒
可用黑豆、甘草解毒。
4.蜂蜜和大米同食會胃痛
5.蜂蜜不能與韭菜一起吃
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含 纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。
6.蜂蜜不能用沸水沖飲
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
7.蜂蜜不能與蔥一起吃
蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜一起吃後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
8.蜂蜜不宜與孜然一起吃
易上火傷肝，眼紅腫。