生活水準提高了，人們對廚房家電的選購也很有講究了，而對這些家電維護保養都瞭解的不多，下面介紹下常用廚房家電常使用和保養常識。
電磁爐
電磁爐是應用電磁感應加熱原理製成的新型爐具，它有別於煤氣爐、微波爐、電爐和其它傳統爐具，工作時沒有明火，不提高環境溫度，不消耗氧氣，不產生二氧化碳等有害氣體，沒有對人體有害的微波輻射，無燃氣爐具常有的洩漏、爆炸、灼傷等危險。在歐美、臺灣、香港等地區非常流行，已成為家庭烹飪的主力爐具，並被火鍋店等商業餐館廣泛使用。
使用和保養：
1、電磁爐對食物進行加熱，煎、炒、煮、蒸、烤可直接進行，符合中餐的烹飪習慣，且體積小巧、外形美觀，無論廚房、餐廳都可以隨意放置、使用。
2、電磁爐使用鐵磁性材料製作的鍋具，如鐵鍋、搪瓷鍋、不銹鋼鍋，並且要求底部有一定的水平面積。
豆漿機
豆漿機屬於現代廚房的實用性小家電，操作簡便快捷，可在十幾分鐘內自動實現豆子的浸泡、預熱、粉碎、過濾、煮漿、延煮、自動報警過程，輕鬆做出新鮮的熟豆漿。
使用和保養：
1、杯體內無水或水位過低時，機器處於自我保護或報警狀態，電機和加熱管都不工作，並非故障，水量放置以靠近上水位線為佳。
2、極少數地區的飲用水會造成豆漿凝結成類似豆腐腦的情況，主要原因是水中所含離子太多，可以用涼開水解決。
3、洗刷時，只能用水流、清潔刷沖刷機頭下半部黏附的豆漿，切勿將機頭浸泡水中或水流沖洗機頭上半部分，機頭上部和電源插座部分，嚴禁入水。
煮蛋器
對於孩子，每天吃一個煮蛋對孩子的生長發育非常有益。不過，不同的煮蛋方法煮出的蛋也不盡相同。
傳統煮蛋方法將生蛋煮熟就行了，沒有考慮蛋的營養狀態以及老嫩口味，而使用煮蛋器煮出的雞蛋，可以為不同階段的孩子提供針對性的吃法。
使用和保養：
1、使用時請將煮蛋器放置在基本水準的地方，用量杯盛上希望控制程度的水，量杯上的數位代表蛋的數量，尺規分為“老”、“中等”、“嫩”三種類型，可根據口味加水烹製。
2、加水後放上煮蛋架，為了防止蛋爆裂，應用提供的蛋針在蛋的圓頭部位戳一孔，戳孔部位朝上將蛋放入煮蛋架，蓋上透明蓋。
3、插上電源，打開開關煮蛋器即進入自動加溫控制過程。烹飪過程中透明蓋上部的透氣孔會有蒸汽排出，不要將臉接近透氣孔以免發生意外。
4、不要在煮蛋過程中開蓋，以防蒸汽傷人，並且蒸汽跑漏影響蒸蛋效果。
5、烹飪結束煮蛋器會自動終止加溫，並發出電子蜂鳴聲，此時表示蛋已按要求煮制完畢。