眼看著展露身材的季節馬上就要到啦，低頭看看自己養了一冬的小肚腩，484又雙叒叕厚了，掉水裡感覺都自備泳圈了。每一個不想運動的胖子上輩子是多懶。既然你不能每天去小公園跑十圈，那麼就來試一下既營養又低卡的草本綠輕食叭~！
草本綠可是今年度的潮流色，帶著濃濃的春天氣息就來了。懂得保養好身材的明星們也是人手捧著一碗草木綠開啟了春天模式。
楊冪
劉雯
Doutzen Kroes
Bella Hadid
健康又減脂的草木綠輕食絕對是好身材的真愛啊，喊著要瘦成閃電的你知道怎麼佈置冰箱了沒！！！
那麼問題來了，究竟哪些食物才算得上優秀的草木綠系家族成員呢？
你好，草木綠系就是我：
草本綠輕食中常見的食材有牛油果、羽衣甘藍、芹菜、黃瓜、小蘆筍、生菜、西蘭花、和獼猴桃等。
羽衣甘藍味道清鮮，營養豐富，含有大量的維生素及多種礦物質，是現在非常受歡迎的新超級食物。
牛油果營養價值很高，飽腹感強，還有很好的美容功效，一天吃半顆足夠了。
黃瓜有助於抑制食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪，還能有效促進機體的新陳代謝，非常適合減肥者食用。
芹菜大部分為水分及纖維素，可以加快胃部的消化及排出，熱量很低，吃多也不怕胖。
蘆筍含有豐富微量元素及人體所必需的各種氨基酸。其中含硒量高於一般蔬菜，甚至可與海魚、海蝦等媲美。
生菜是最常見的沙拉食材，其膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用。
西蘭花中的營養成分高且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。含水量高達90%以上，熱量低，飽腹感強，適合減肥人群食用。
獼猴桃有助消化，還能清除並預防體內堆積的有害代謝物。它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。
健康又低卡，優點多多噠：
由於用健康的新鮮食材製成，綠色蔬菜的用量會占到40%-50%，並且糖類調味品的用量非常少。不僅大大的降低了熱量的攝入，還因為選擇的食材都是極富營養的果蔬，富含人體所需蛋白質維生素等，增加了營養的攝入。
口感很好，特別適合獨自在家、又懶得起炊煙、或身邊沒有廚房，又特別希望健康地保持身材的人士（說白了就是懶還嫌自己胖）。製作上完全保留了食物的膳食纖維，飽腹感超強勁，用它來代餐、減肥是最好不過了~！所以眾多明星的選擇，是有理由噠！
說的這麼好，健康又低卡的美食哪裡能有？線上等！
別急，馬上教你自己在家做。是不是很靠譜↓↓↓
羽衣甘藍柑橘沙拉
食材：羽衣甘藍切碎3杯子量、生菜切碎3杯子量、2個橘子去皮分成瓣 、1個成熟牛油果切片 。
配料：1 / 2湯匙橄欖油、1 / 2湯匙黑芝麻 、3湯匙米酒醋 、2湯匙香油 、1湯匙醬油 、1茶匙蜂蜜 、新鮮黑胡椒和粗海鹽調味 。
步驟：將羽衣甘藍放在大碗中，淋上橄欖油和鹽，攪拌均勻。碗中繼續放生菜、橘子、牛油果。撒上黑芝麻。準備一個小罐子，倒入醋、香油、醬油、蜂蜜和胡椒粉。蓋上蓋子，用力搖晃直到乳化。醬汁淋在大碗中，各種食材充分攪拌後撒上鹽和胡椒就可以享用了。
牛油果吐司
食材： 4片吐司、1個成熟牛油果
配料：1 / 4杯香菜酸橙腰果醬、新鮮檸檬汁(可選)、海鹽 、粗黑胡椒粒、紅辣椒面(可選)
步驟：牛油果切半，縱向去核。挖出牛油果肉切面並鋪在吐司上。每片吐司需要1/4的牛油果。在牛油果表面擠上一些新鮮檸檬汁，防止變色。最後撒上香菜酸橙腰果醬，再放少許鹽、黑胡椒粒、紅辣椒面，即可享用。
香草麵包屑小蘆筍
食材：140g新鮮酵母麵包屑 、1/2杯義大利香草 25g杏仁片 、600g小蘆筍，修剪1湯匙切碎的檸檬皮。
配料：80ml初榨橄欖油 、2瓣大蒜，碾碎 、海鹽及黑胡椒、1湯匙檸檬汁。
步驟：準備一個大一點的煎鍋加熱一半的油。添加麵包屑、義大利香草、大蒜、鹽和胡椒粉，攪拌加熱4-5分鐘，直至金黃。放入杏仁，2-3分鐘後直到麵包屑和烤杏仁香脆可口。放在一個小碗中備用。而小蘆筍放入加鹽的沸水中煮二分鐘直到變軟。盛出放在淺盤中，撒上蒜碎、香草麵包屑、烤杏仁、檸檬皮。
最後，將檸檬汁、鹽、胡椒粉和剩下的油放在小碗裡拌勻後淋在蘆筍上即成。
花式牛油果烤蛋
食材：4個牛油果、4盎司薰制三文魚條、8個雞蛋
配料：鹽、黑胡椒、辣椒面、新鮮蒔蘿
步驟：烤箱預熱至425°F。牛油果去核，如果洞太小，就適當挖出一小塊，直到可以裝下雞蛋雞蛋。半個牛油果擺在烤盤上，放入薰制三文魚條。將雞蛋磕在碗內，用勺子將蛋黃和蛋白放在牛油果中。雞蛋表面撒少許鹽和黑胡椒調味。將烤盤放在烤箱烤約15-20分鐘。
最後撒上辣椒粉和新鮮蒔蘿，即可享用。
高湯燴海鮮
食材：2湯匙油、洋蔥切丁、新鮮紅綠辣椒切碎、6瓣大蒜切碎、1湯匙香菜、4杯雞湯或高湯、3杯水、4杯小土豆丁、2杯切碎的胡蘿蔔、2把香菜、2磅的海鮮（可選蝦、扇貝、貽貝、魚）、2個酸橙
配料：2茶匙孜然、2/4-3/4茶匙鹽、胡椒、香菜、硬面包
步驟：準備一個大鍋，中高火熱油。加入洋蔥，翻炒兩分鐘，不斷攪拌；加入青紅辣椒轉小火，煎大約10分鐘直到變軟，不斷攪拌；加入大蒜和調料，翻炒兩分鐘直到有香味。把所有東西都放進攪拌機中。
在另一鍋中，添加 4 杯雞湯或者高湯，加 1 杯水，燒開。放入小塊的土豆和胡蘿蔔，中火約10分鐘燜軟。同時，把香菜剪斷放入攪拌機中，加入 2 杯溫水，攪拌至少45秒。土豆和胡蘿蔔變軟後，加入海鮮一起煮煮，直到煮熟為止。海鮮煮熟後，倒入攪拌機裡的混合汁。然後放香菜（不要煮時間太久）、酸橙汁、鹽。
最後在碗上面撒香菜、硬面包。