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明星也抵擋不了海參的誘惑

娛樂圈一哥黃曉明和當紅女星angelababy婚禮,除了豪華婚車、童話夢幻的現場和鴿子蛋大的鑽戒外,捧場的賓客自然也備受關注。毫不謙虛地說,黃曉明的婚禮,華人娛樂圈的當紅明星幾乎集體總動員,悉數亮相。從曝光的名單來看,包括舒淇、李冰冰、趙薇、高圓圓、何炅、井柏然、林心如等集體到場。

婚宴菜品:海參是主打!

據說席開72桌,由100位國宴師傅掌勺,菜品的原料“海參、松茸、龍蝦等都是空運過來。”其中,媒體人員的餐標,都是500元起步。甚至所有餐具也都是訂制款,餐盤上都印有AH的字樣。

主菜:衝浪活海參,意寓“情深似海”

所謂沖湯活海參,即選用八珍之首的上等活海參,以肉厚為特點,選用原汁原味的海參湯調製的海鮮湯,口感爽脆、有嚼勁,口味酸、辣、鮮,回味無窮。

而足球巨星貝克漢姆,也阻擋了海參的誘惑,還戲謔地表示:“我不認為它是水果。”還大贊其味道很好~它當然不是水果!——它是海參!


海參為什麼會如此受到明星的追捧?

1.海參含有較豐富的蛋白質,較少的脂肪和膽固醇。


2.海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。


3.參含有豐富的微量元素,尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首,可以參與血液中鐵的運輸,增強造血能力。


4.含有特殊的活性營養物質,海參酸性粘多糖,海參皂甙(海參素、海參毒素),海參脂質,海參膠蛋白,牛磺酸等。

如何選購極品海參?

雖然海參營養價值極高,但是選購品質優的海參也是十分重要的。

國外野生的海參,生長及其緩慢,要四五年,甚至七八年才長成,營養沉澱很高,沒有收到任何污染,而且國外出口檢測非常嚴格,不合格的海參也出不了口,因為資源多,所以價格便宜。


國內養殖的海參,是海參飼料喂大的速生參,根本沒有營養的,而且在養殖過程中還會添加海參生長激素,生長速度非常快,有的甚至半年就可以出售,跟前段時間曝光的速生雞一樣,激素多,沒有營養,而且幹參還添加了糖和鹽,吃這些真的要謹慎。國內海域污染非常嚴重,而養殖海參又是在大棚裡或是近海養殖,受到的污染可想而知,大棚養殖的那些就更不能吃。因為養殖費用太高,價格高昂。

除了注意這些選購海參時也可以從以下方面挑選,

鑒別方法1:看吸盤。野生海參吸盤密集,粗短,養殖海參則鬆散,細長。
鑒別方法2:看身形。野生海參大多粗胖,刺粗短,養殖海參大多細長,刺尖少。
鑒別方法3:摸內壁。同樣大小的海參,野生海參內壁粗厚,生長年限長,抗壓能力強,養殖海參內壁單薄,一般是1到2年的生長期,肉質鬆散。
鑒別方法4:聞味道。野生海參,鮮,海水的味道,養殖海參則有股怪味,刺鼻的腥味。

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