杭白菊亦名小湯黃、小白菊，為杭州地區的特產。它與安徽的滁菊，杭白菊、亳菊，河南的鄧菊，都是中國馳名的茶用菊。杭菊在中國有悠久的栽培歷史。“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”並提。古時曾作貢品。
杭白菊為菊科草本植物，也是我國的重要藥材，據現代醫學研究證明，杭白菊味甘苦，性微寒;有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對於肝火旺，眼睛酸澀，由於多種原因引起的肢體麻木，疼痛等也有一定的治療效果。
杭白菊的作用：對中樞神經有鎮靜作用；有解熱作用； 增強毛細血管抵抗力、擴張冠狀動脈作用；有抑菌作用，菊花水煎劑及水浸劑對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒（PR3株）均有抑制作用。對於經常在電腦前面工作的上班族來說，杭白菊還具有緩解眼睛疲勞的作用，每天飲用三，四杯菊花茶對眼睛的疲勞有很好的緩解作用。
注意事項
注意適量，不可過多飲用