你有沒有過這樣的體驗
在辛苦追劇
為寶強刷屏
熬夜看奧運的時候
偷懶想給自己煮個面隨便對付一下
下鍋的時候麵條根根分明
出鍋卻粘成一“坨”
或者這樣的
精心煮的麵條看起來倒是根根分明
但吃起來卻絲毫沒有嚼勁
像是在吃一團氧化的塑膠
還有這樣的
煮了那麼久明明應該熟了
撈出鍋咬一口才發現
面心依然是硬的
今天小編~就跟大家分享5個煮面小技巧，
讓您從此揮手告別煮面手殘時代~
誰說廚房絕緣體的你手下就不能創造出美味呢？
竅門1：煮面時在水中加料
加醋：去除麵條堿味，使麵條變白
加鹽：煮出麵條不會糊！不會糊！
加食用油：能防止麵湯起沫，麵條也不會粘在一起
竅門2：適時下麵
煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵，
攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，
煮面時間大概為3個“”58秒95“”
這樣煮掛麵，熟得快而且不黏湯，比較好吃哦~
煮掛麵和幹切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，
等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮
因為幹切面和掛麵本身很幹，用太大的火煮，
水溫很高，使麵條表面形成一層黏膜
熱量無法向裡傳遞，易形成硬心和麵條湯糊化
中火煮時，記得隨開隨點些涼水，
這樣麵條才會均勻受熱
竅門4：出鍋冷處理
最後，煮開後把面撈起來
立刻放進冷水中浸泡片刻
就是所謂的"過冷河"
然後再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就ok了
這樣煮出來的麵條爽口嫩滑
竅門5：急救措施思密達
看了這麼多煮面小技巧
如果你煮出來的面還是 粘！著！的！
沒關係
只需要噴一點米酒
再輕輕攪動
你會發現，麵條竟然驚人地散開了
希望在這些小技巧的佐助下
你也可以大聲的對自己說：
你手下的麵條會變成下面這樣噠~
這樣噠~
或者這樣噠~
幸福並不像上帝一樣遙遠虛無
煮一碗美味的麵條
幸福來得就是這麼簡單
小編希望這樣的幸福大家都能擁有
最好小編，推薦~一款掛麵給大家
保證給大家降低煮面難度
就算煮不太好，依然會很好吃喲
那就是——薏仁麵條
當薏米遇上小麥會擦出怎樣的火花呢？