俗話說“金九銀十”，各位夥伴都做好年終備貨的準備了嗎？隨著互聯網的發展，雖然我們可以足不出戶選到自己心儀的商品，但同時也存在著行業市場混亂，有時候真假難辨也非常讓人頭疼。
作為阿裡巴巴進口葡萄酒的供應商，我們在此為大家分享鑒別真假葡萄酒的一些常用方法，同時我們也歡迎各位夥伴積極參與我們免費拿樣活動，每一款葡萄酒都將嚴陣以待，隨時接受您的檢驗。
分別從色、香、味三個方面來比較：
第一，從色澤上來看，對強光照一下酒身，稍帶反光，優質葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉澱，應有接近原品種果實的真實色澤。白葡萄酒應微黃中帶綠或呈禾杆黃及金黃，總體是晶亮冰白，富有光澤，凡呈雜褐色的，說明品質較差。紅葡萄酒應呈紅色、紫紅色或石榴紅，經陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血虹或暗紅，總體上紅潤晶爍，晶瑩剔透。凡液面呈深褐色者，品質較差。
第二，從酒香上聞，打開聞一聞，優質的葡萄酒應具有芬芳悅怡的葡萄果香及厚實馥鬱的酒香。果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的，陳釀時間越長，酒香越濃郁持久，醇香綿長。
第三，從口感上來說，喝在口中，幹白葡萄酒應有清新、爽怡、純淨感。而幹紅應具有乾爽、醇厚、綿長、圓潤感，各種口味均衡統一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，品質欠佳。
下面再給大家講兩個簡單易操作的測試方法：
第一、葡萄酒與堿發生化學反應：
三種樣品，未加堿之前：
加入堿之後的變化：
化學反應原理：根據國家標準的規定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會有花色苷，花色苷遇堿就會發生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。因此，如果紅酒中加入食用堿（俗稱蘇打，做麵包等發酵用）後變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒裡沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟堿不會發生任何反應，所以不會變色。
第二，根據葡萄酒在紙巾上的擴散痕跡判斷：
取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。
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