瞧！那紅薯粉晶瑩剔透，像一條條龍盤旋在碗底，上面蓋幾個圓澄澄的蛋餃，就像龍口裡吐出的寶珠，細細品嘗，竟散發出淡淡的泥土芬芳，令人回味；那大片牛肉燉紅薯粉讓我情有獨鍾，偏愛有加，一絲絲甜味在我舌尖繚繞，生津冒液；那酸辣粉十分勁道，一根根紅薯粉富有彈力，一層層辣味和酸味很能吊起人的胃口，受到大多數人的青睞；那蘿蔔、白菜和紅薯粉攪和在一起的燴菜，更給人一種清爽多味的口感，軟軟的粉條爽滑入口，索索溜溜下肚，令人迴腸盪氣。
“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。“酸辣粉”還有方便食品產品。
酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過西南各地不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。
說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著
這樣的典故。可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後,
桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與
黃蓮在裡面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。後人因為其味酸辣入味，漸漸就改成了“酸辣粉”了。重慶酸辣粉特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。
那酸辣粉十分勁道,一根根紅薯粉富有彈力,一層層辣味和酸味很能吊起人的胃口,受到大多數人的青睞;那蘿蔔、白菜和紅薯粉攪和在一起的燴菜,更給人一種清爽多味的溫和感。
用萬家樂，可以烹調出很噴香的米飯。還可以烹煮香腸呢!
萬家樂，樂萬家!
遠處聞到香味，
近處聞到香味。
越聞越想吃到，
最後就過來吃。
濃聞百花宴馨香，淡看酸辣粉風雨
酸酸辣辣,爽爽滑滑，就是這個味兒！