李白《長幹行》之一：“郎騎竹馬來，繞床弄青梅。同居長幹裡 ，兩小無嫌猜。
獲得“中國青梅之鄉”稱號有詔安縣、陸河縣和普寧市。詔安縣果樹生產歷史悠久，面積廣、產量豐、品質好早期的烏梅幹暢銷全國各地和東南亞市場。總產量達超過21.6萬噸。其中約30%以鮮果銷往廣東省及閩南一帶，約60%以鹽水梅半成品供應各廠家。約15%由本地廠家加工製成密餞、果酒、果汁等成品銷往全國各地及日本和東南亞國家。還有製成少量的烏梅幹與白梅幹產品。
詔安具有適宜青梅生產獨特的土壤、水質和氣候條件，種梅歷史悠久，遠自南宋開始，當地農戶即有種植，經年累月，果農具備了豐富的栽培選育經驗。經過多年的演化發展，詔安青梅形成了“白粉梅”、“青竹梅”
兩個獨具特色的品種，統稱為“詔安紅星青梅”，以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度適中而馳名中外，其品質足與日本南高梅相媲美，成品梅被定為A級。
青梅具有獨特的藥用價值，富含多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡、增強人體免疫力等獨特的營養保健功能。青梅在日本一直被認為是消災除難的良藥，被譽為“涼果之王”、“天然保健食品”。而梅花具有淩寒傲霜、冰清玉潔之秉性，獨先天下而春，詩意典雅，歷代文人墨客競抒風騷，形成了蔚為燦爛的梅文化。
上世紀80年代中期，詔安紅星鄉開始復興青梅種植，從此，漸漸發展壯大。當時，地處山區的紅星鄉在考慮如何進一步調整農業產業結構時，明顯感覺到當地傳統的柑橘、鳳梨經濟效益不佳。經反復比較、篩選和評估，大家一致認為發展青梅大有前途。此後，在各級政府部門的有力扶持，以及一批種植大戶的示範帶動下，青梅種植面積漸漸擴大。
在紅星鄉的帶動下，與其毗鄰的太平鎮也開始大面積種植青梅。上世紀90年代初，持續的引導、推廣，終於使原本不起眼的小果成長為詔安農業的“當家花旦”，並成為果農增收的主力管道之一。
目前，詔安已成為全國最大的青梅種植基地，全縣青梅種植面積達12.4萬畝，產量6萬噸，且有70%的種植面積和產量集中在紅星、太平兩個毗鄰鄉鎮。
近年來，詔安緊緊抓住特色資源優勢，把“詔安紅星青梅”當作一張“名片”，從培育發展縣域特色經濟的高度，做好青梅品牌創建文章，著力發揮品牌農業效應。
2001年8月，詔安縣獲得國家林業局頒授“中國青梅之鄉”稱號；
2001年11月，詔安紅星青梅獲評“福建省名牌農產品”；
2002年8月，通過國家質監總局原產地標誌認證；
2004年5月，通過國家工商總局證明商標註冊；
2005年1月，中國綠色食品發展中心認定“詔安紅星青梅”為綠色食品A級產品品牌創建，為青梅產業發展壯大奠定了良好的基礎。
2004年底，綠源食品公司生產的產品開始進軍美國市場，使青梅市場向多元化發展；近日，該公司選送的黃蜜梅等4個青梅系列產品，又在2007年北京奧運推薦果品綜合評選活動中入選奧運推薦果品，獲准進入北京中國綠色有機食品專賣中心設攤銷售。