網狼今天給大家介紹的這道美味叫做“螞蟻上樹”,由米粉和豬肉食材組成,雖然食材簡單,卻是美味的一道家常菜,做法也是既簡單的。
米粉做法:
主料:肉末、網狼米粉、蔥、薑、辣豆瓣醬、糖、生抽、油、清水
步驟:
1、米粉用開水泡軟,撈出,瀝幹水分
2、鍋內入油,爆香蔥薑後倒入肉末煽炒出油
3、調入1大勺辣豆瓣醬,翻炒勻
4、往鍋內倒入100ml的清水
5、調入糖、生抽拌勻
6、倒入泡軟的粉絲
7、翻炒至湯汁收幹,撒上蔥花炒勻即可
小貼士:
1、烹飪時倒入的清水不宜過多,否則粉絲容易吸水發脹,影響口感
2、豆瓣醬很鹹,生抽無須多放,加入適量的糖可以中和麻辣味,並且能提鮮
網狼米粉源于中國長壽之鄉廣西岑溪三堡鎮和毗鄰的同心鎮,源自“世外挑源”的天然食材,處於亞熱帶,北回歸線之上,四季如春的太平獅山國家森林公園,擁有豐富的林、農、礦產資源。超長的日照時間和充沛的降水,氣候適宜的嶺南丘陵地帶,賦予這裡的農作物得天獨厚的自然生長環境,遠離污染,採用原始傳統方式種植、科學管理,讓生長於此的農作物保持了最純粹的自然美味。