小編是個超級電影迷+動漫迷
那麼動漫形式的電影，絕對是小編我的最愛
沒錯，就是《超能陸戰隊》裡的大白機器人
上圖一張，是不是瞬間覺得更親切了呢？
白茶呀，茶界的“大白”，暖暖的，很貼心…… 是的，它的功效跟感冒靈有的一拼，清熱降火，預防感冒什麼的不在話下。 你看到這肯定說我不靠譜，喜歡吹N.B 但小編表示我說這話是有依據的哦~
清代周亮工的《閩小記》載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之聖藥。”
翻譯可以理解為，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒。
相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高於其他茶類，
降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等
白茶性情溫和，處事冷靜，善於觀察，不卑不亢，追求和諧， 責任感和原則性極強，樂於助人，心境明朗，以平常心待人待事。 最近呢，老白茶是開始風生水起了，那麼，多少年的白茶才夠上“老”的資格呢？一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，
白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，
素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，
現在，一般三年以上，即可稱為老白茶，
七年以上的，基本非常難得了，
十幾二十年的老白茶更是寥寥無幾。
白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。
2011年在上海舉辦的豫園國際茶文化藝術節的拍賣會上，
一塊存放20年、淨重375克起拍價高達到13.8萬元的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交。
老白茶還真是價格不菲吧！這價值可不是被隨便炒出來的。 | 首先呢，白茶本身產量少，也就是說適合做白茶的茶樹品種並不多。
關於白茶稀缺的以及產區產地的介紹，
請回顧我上一篇文章《鶴立雞群卻鮮為人知的一片樹葉，你聽說過麼？》
| 再者，福建福鼎太姥山自古就產茶，所以它是有古茶樹群落存在的，
福鼎大白茶就是由原來的古茶樹移植繁育而來的，被國家認定為茶樹良種，名為華茶1號、華茶2號，
小喬木型，葉肉厚、軟，茸毛多、芽頭壯，全年生長期長、長勢旺盛、抗逆性強。
適合大白茶茶樹生長的環境是很少的。
| 最後，就說它的製作手法，工藝古樸天然，沿用古法，
不炒不揉，適當攤晾，天然萎凋，適時烘焙，對制茶技術要求很高。
白茶制法的特點是既不破壞酶的活性又不促進氧化作用且保持毫香顯現湯味鮮爽。
白茶是六大茶類中唯一可入藥的茶類
老白茶不僅在現代中醫處方中可作藥引，其提取的精華更是作為各種生活品在使用
比如白茶牙膏，香奈兒10號乳液的核心精華，白茶面膜等……
而且老白茶的功效是越久越顯著，非新茶可比擬，
也就是所謂的“一年茶，三年藥，七年寶”。
這裡著重介紹下白茶與常茶的不同
年份上的奇妙之處
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「一年茶」
剛製作出來的頭年的白茶，接近綠茶的口感，茶性會比較寒涼，
因而不建議體寒者飲用，再加之滋味相對單薄，可能品飲起來稍欠豐富。
「三年藥」
但白茶就是這樣奇妙，要是把她好好珍藏兩三年，在存放過程中，
茶葉內部成分緩慢地發生變化，香氣轉陳，湯色逐漸由杏綠轉化成杏黃色或者再深些。
品飲時香氣醇和，滋味漸柔。茶性也由凉轉溫。
消炎避暑，降火清熱，養肝護肝，養心提神，尤其夏天，有白茶相伴的確幸事一件。
「七年寶」
隨著時間的陳放，白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚，與陳香並存的依舊是那白茶特有的毫香。
滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。
到達這個年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防過敏的功效更加明顯，
感冒初期，喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去，會感覺輕鬆很多。
但市場上的茶葉真假難辨，如何去區別這新老白茶呢？
1、外形及茶葉香味區分
從外形上區別，福鼎老白茶整 體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，
輕聞慢嗅，陳年幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，可立時令人醒神；
新茶泛指當年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等， 茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿布，
特別是陽春三月採制的白茶，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節所產的更為豐厚，
製作工藝精細、好的白茶香氣中毫香是必不可少的，同時夾雜著清甜味和茶青的味道。
2、茶水及茶香區別
用90到95度的開水泡制福鼎老白茶和新茶茶葉，茶水分別倒於瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。
老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，數秒亦可醒神，口味醇厚帶有清甜充斥於口中；
新茶毫香幽幽，帶有鮮爽滋味，口感較為清淡有茶青的生葉味，清甜回甘，茶香怡人。
老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深。
3、茶葉的耐泡程度 老白茶是相當耐泡的，可祛風寒，在普通泡法下可達二十餘泡 ， 且到後面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮， 老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現出它的神韻和精髓； 新茶可依從個人習慣泡，七泡且滋味尚佳，乃為新茶上品。 小編重點PS： 作為正宗福鼎產區的足年老白茶，其耐泡程度很高，10余泡無水味， 先蓋碗沖泡後，在用壺煮法品飲，能體會到不同滋味。 而在市面上，不乏一些作假的老白茶， 而作假程度之高可以說是真假難辨，並且口感非常受大眾喜歡， 但其耐泡程度低，湯色偏暗紅，長期飲用可使有害物質慢速滲入體內， 不但起不到茶葉原本的養生作用，還會起到相反作用。 除了以上三點分辨，價格也是重要關鍵之一哦。 所以選擇要慎重呢 小編個人建議 大家買品質好點的新茶，自己慢慢存放，這樣不僅放心、性價比高、喝的時候更是能體會到不一樣的心情 --------------End------------- 下次帶大家講解，我們個人如何保存，挑選白茶哈~ -----------------華麗分割線-------------- 文中涉及到的產品如下 有31項農業部質檢報告 包括鉛和稀土重金屬都是有監測合格的，大家可以放心買， 重點是還不貴 還不貴 還不貴如果您想要買白茶，但又不知道怎麼選擇，如何購買 都可以留言向我諮詢哈~ 希望大家多多支持，麼麼噠~ ( ＾ω＾ )