在忙碌的日子裡，大家拖著疲憊的身子下班，做飯成了現代人們很頭疼的問題，覺得自己做飯有營養又健康，可是又沒有這麼多精力，出去吃的話也經不住天天去吃啊，都想自己在家裡面簡單做一些吃完了好休息。
其實有一個可以兩全其美的辦法那就是速凍食品既便捷又快速而且味道也不錯哦~
可是......人們又覺得速凍食品不衛生，保質期這麼長會不會用了什麼不好的食材新不新鮮吃了，長期吃會不會對身體有影響，等等這些問題，親，不是你想像中的哪樣的，我要為速凍食品申冤啊~
速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。隨著人們收入水準的提高和生活節奏的加快，我國速凍行業迅速成長，自20世紀90年代以來，每年產量以超過20%的速度增長，成為食品行業中的新星。
那誤區在哪呢？
誤區一，冷凍肉類
肉類主要提供蛋白質和礦物質。在溫度極低的條件下，蛋白質和礦物質機並不會發生變化。
所以，冷凍肉類的營養價值並不比鮮肉低。
不過論口感，冷凍肉的確會稍微差一些。
因為如果長時間冷凍，肉會逐漸失水，吃起來的口感也就沒有那麼嫩了。
誤區二，冷凍蔬菜
除了傳統的冷凍肉類、速凍餃子、包子這些主食之外，現在超市里的冷凍蔬菜也不少見。
從經典的冷凍青豆、胡蘿蔔、玉米，到速凍西蘭花、蘆筍、青菜，品種也越來越豐富，滿足了廣大宅一族的需求。
最常見的速凍蔬菜，就是青豆、玉米、胡蘿蔔粒
本著「新鮮」「天然」至上的觀念，絕大多數人都會認為，冷凍蔬果不如新鮮的有營養。
但這其實這是個誤解。
水果和蔬菜從採摘下來時，它們依然在進行著呼吸作用等生化活動，在進入超市、農貿市場前，還要經過運輸、貯藏等過程，最後到達消費者的家裡，往往都要經過長途跋涉，營養損失是在所難免的。
而冷凍蔬果一採摘下來很快就會在零下 18℃ 下進行冷凍。
在這個溫度下，蔬果的呼吸作用幾乎停滯，微生物也無法生長繁殖，理論上甚至更有助於營養物質的保留。
經以上兩點就可以看出速凍食品其實不像人們想像中的那麼恐怖，反觀很適合喜歡宅在家裡的親們哦，放假了，休息了，只要多多屯一些貨在冰箱裡就可以大門不出二門不邁咯，靜靜的享受著難得的休息。
人們對速凍產品的反感還要來自於許多的不良商家，這些不良商家看中了速凍產品的市場就非法製造與生產大量不合格的商品，使得速凍食品的名聲越來越臭，都沒地方申冤了。
大家，如果對速凍食品不瞭解的話可以來看一下這一片文章，同時大家也可以說說大家對速凍食品的誤解，我可以給大家提供一些答案哦。
