餐飲酒店廚房用的風機有多種，有的是用櫃式通風櫃，有的是用低噪音離心風機，有的是用蝸牛殼的風機，還有的排煙特殊比如,高空遠端排煙、公共煙井、彎頭過多、管道太長,下水道排煙需要用到大風量，高風壓低噪音排煙王風機,，抽油煙王風機，不管使用什麼風機，但使用過程中，如果長期不去維護及保養就會造成火災導致安全隱患。
選擇廚房排煙風機時要選擇排煙效果好，好清洗好維護型的。
例如這款風機：
此款風機的優點是：只要打開排油閥門，打開觀察口用水沖洗即可，永不堵塞，而且風壓，風量也大很多，比下面這款排風櫃排煙效率高出2-3倍，相對清洗維護各方面也方便很多。
1、長期使用廚房抽油煙風機油煙油污的不斷增多導致葉輪負荷增加，轉速緩慢，排煙效果差；
2、葉輪油污重，電機長期超負荷工作，很容易燒壞；
3、煙管閥門會被油漬粘連，無法閉合，主煙道油煙排入廚房導致油煙回流
4、長期不清洗，油網油漬會不斷增加，堵住進風油網，造成排煙困難
5、長期不清洗,可能導致火災帶來安全隱患。
所以要定期的檢查電機及清洗葉輪，才會避免火災隱患。延長廚房抽油煙風機的使用壽命，所以說大家在選擇餐飲，酒店，學校廚房排煙風機時一定要注意葉輪，是否好清洗，廚房排煙風機中的排煙王葉輪是弧旋風葉，風量大，風壓高，排煙效率極高，風壓比現有的通風櫃，排煙風機高出2-3位，間隙大，可以瞬間把抽煙甩出去，有皮帶式和直接打開式，安裝方便，高效節能，而且是免清洗，免維護，使用壽命可達15年之久。每款產品都有每款產品的優勢，客戶可根據自己的情況來選擇適合自己廚房管道設計的風機。