中國酒的文化歷史源遠流長，在傳承和發展過程中為我們留下了很多有趣的故事，大家千萬不要小看這些小故事，它對我們瞭解中國酒的文化是有幫助的，喜歡酒的朋友能在歡聲笑語中學到知識，不正是廣大愛好酒所期盼的嗎？
趣事一：
傳說杜康在白水康家衛開了一個酒店。東晉“竹林七賢”中的名士劉伶，以飲酒聞名天下。一天，劉伶從這裡路過，看見酒店門上貼著一幅對聯：“猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盅海底眠”。橫批：“不醉三年不要錢”。劉伶看了，不禁哈哈大笑，心想，我這個赫赫有名的海量酒仙，哪裡的酒沒吃過，從未見過這樣誇海口的。且讓我把你的酒統統喝幹，看你還敢不敢狂?接著，劉伶進了酒店，杜康舉杯相敬。誰知，三杯下肚，劉伶只覺天旋地轉，果然醉倒了，跌跌撞撞地回家去，一醉三年。三年後，杜康到劉伶家要酒錢。家人說，劉伶已死去三年了。劉伶的妻子聽到杜康來討酒錢，又氣又恨，上前一把揪往杜康，哭鬧著要和杜康打人命官司。杜康笑道：“劉伶未死，是醉過去了。”他們到了墓地，打開棺材一看，劉伶醉意已消，慢慢蘇醒過來。他睜開睡眼，伸開雙臂，打了一個大呵欠，吹出一股噴鼻的酒香，得意地說：“好酒，真香啊！”這就是民間至今還流傳的“杜康造酒醉劉伶”的故事。至今，在白水縣大楊鄉康家衛村杜康墓對岸，一小溪之隔，便是劉伶之墓，石砌而就。古代流傳下來的《杜康造酒醉劉伶》一書中寫道：“天下好酒數杜康，酒量最大數劉伶，……飲了杜康酒三盅，醉了劉伶三年整。”
趣事二：
唐人李肇所撰《國史補》一書,對人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴,有一段極精彩的記載.
猿猴是十分機敏的動物,它們居於深山野林中,出沒無常,很難捉到,經過細緻的觀察,人們發現猿猴“嗜酒”.於是,人們便在猿猴出沒的地方,擺上香甜濃郁的美酒.猿猴聞香而至,先是在酒缸前流連不前,接著便小心翼翼地蘸酒吮嘗.時間一久,終因經受不住美酒的誘惑,而暢飲起來,直到酩酊大醉而被人捉住.這種捕捉猿猴的方法並非中國獨有,東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩,也都採用類似的方法.
猿猴不僅嗜酒,而且還會“造酒”,這在中國歷史的典籍中都有記載.清代文人李調元在他的著述中有“瓊州多猿.嘗于石岩深處得猿酒,蓋猿酒以稻米與百花所造,一百六軋有五六升許,味最辣,然極難得.”的記載；清代的一本筆記小說中也道：“粵西平樂等府,山中多猿,善采百花釀酒.樵子入山,得其巢穴者,其酒多至數百.飲之,香美異常,名曰猿酒.”無獨有偶,早在明朝時期,這類猿猴“造”酒的傳說就有過記載.明代文人李日華在他的著述中,也有過類似的記載：“黃山多猿猱,春夏採花果于石窪中,醞釀成酒,香氣溢發,聞數百步”.
趣事三：
史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”、“始作酒醪”的記載.
一種說法叫“儀狄作酒撥,杜康作秣酒”.由字面看,是講他們在作不同的酒.“撥”,是一種糯米經過發酵加工而成的“酪糟兒”.性溫軟,其味甜,多座于江浙一帶.現在的不少家庭中,仍自製醒糟兒.醋糟兒潔白細膩,稠狀的糟糊可當主食,上面的清亮汁液頗近於酒.“林”,高梁的別稱.杜康作林酒,指的是杜康造酒所使用的原料是高梁.由此看來,儀狄是黃酒的創始人,而杜康可能是高梁酒創始人.
另一種說法是“酒之所興,肇自上皇,成于儀狄”.意思是說,自上古三皇五帝的時候,就有各種各樣的造酒的方法流行於民間,是儀狄將這些造酒的方法歸納總結起來,始之流傳於後世的.
看完以上三個趣事是不是覺得中國酒文化的博大精深，從故事裡瞭解到，這些故事無不反應中國酒文化的特徵，愛好酒的朋友一定要好好研究。