在一些水果的生長過程中，我們總是發現其葉色在生長的過程中，會發生一些變化，那麼我們是不是知道在葉色發生變化的時候，其實是我們的果樹缺少肥料了，下面我們來對此現象做詳細的瞭解：
缺氮 葉色淺綠、基部葉片（老葉）變黃，逐漸向上發展，乾燥時呈褐色。植株矮小，分枝（分蘖）少，出現早衰現象。若果樹缺氮則表現為果小、果少、果皮硬等現象。
缺磷 葉片變小，葉色暗綠或灰綠，缺乏光澤，常呈紅色或紫色。莖短而細，基部葉片變黃，延遲抽穗、開花和成熟，種子小、不飽滿。果樹缺磷表現為落花落果。
缺鉀 莖易倒伏，葉片邊緣黃化、焦枯、碎裂，脈間出現壞死斑點，整個葉片有時呈杯卷狀或皺縮，褐根多，如西瓜、葡萄等。
缺鐵 脈間失綠，呈清晰的網紋狀，嚴重時整個葉片（尤其幼葉）呈淡黃色，甚至發白。北方的果樹如蘋果、梨等易表現此症狀。
缺硼 首先表現在頂端，如頂端出現停止生長現象；根系不發達；葉色暗綠，葉小、肥厚，幼葉畸形、皺縮；葉脈間不規則退綠；花發育不健全，果穗不實，塊根、漿果心腐壞死。如蘋果“縮果病”就因缺硼引起。
缺鋅 葉失綠，葉小簇生，葉面兩側出現斑點，植株矮小，節間縮短，生育期推遲。如果樹的小葉病等。
缺銅 幼嫩枝梢上出現新生葉失綠，葉間發白捲曲呈撚狀，葉片出現壞死斑點，進而枯萎死亡。果樹缺銅則表現為頂梢葉
片呈現簇狀，葉和果實均褪色等症狀。
缺錳 早期缺錳，葉片脈間出現小壞死斑點，葉脈出現深綠色條紋呈肋骨狀。失綠首先表現在新葉上。
缺鉬 首先出現在老葉上，葉片失綠，葉脈間組織形成黃綠或橘紅色葉斑，葉緣捲曲、葉凋萎以至壞死，葉片向上彎曲和枯萎，花發育受抑制，籽實不飽滿。