眾人皆知，民以食為天，食品安全衛生問題一直是大眾所關注的民生問題。現在市場上一系列的食品安全衛生問題讓人十分困擾。在如今的商業社會，利潤是企業最重要的指標，但是品質確實一家企業賴以生存和發展的基石。沒有品質的支持，一切都是空中樓閣。食品廠無塵車間的存在，正是從源頭上控制食品安全衛生問題。讓不合格的食品不生產製造出來。讓送進超市和市場的食品都是健康與安全的。
食品廠潔淨車間工作人員特別是有關技術人員進行教育及其應掌握的內容一般包括：
(1)粒子或菌類危害程度；
(2)食品廠潔淨車間內的產品所要求的潔淨度；
(3)食品廠潔淨車間塵源及其控制；
(4)工藝操作對潔淨度的影響；
(5)潔淨度、測定儀器、測定方法和評價方法的知識；
(6)淨化設備和系統的使用規程，故障排除方法；
(7)本食品廠潔淨車間的構造和性能；
(8)安全措施；
(9)衛生措施。
對食品廠潔淨車間工作人員進行訓練的內容一般包括如下幾個方面：
(1)按規定的方法練習脫去個人服裝並保管起來：
(2)按規定的方法練習穿潔淨工作服；
(3)按規定的方法練習洗手、烘乾，使用食品廠潔淨車間專用紙巾；
(4)做不拖足行走的練習；
(5)做帶進食品廠潔淨車間器材的清潔淨化練習；
(6)練習使用食品廠潔淨車間的消防器材；
(7)做從食品廠潔淨車間內緊急疏散的練習。