陸遠---是一名旅美的西餐廚師，在美國獲得米其林三星廚師的稱號。可是米其林是什麼來的呢？米其林不就輪胎公司嗎？為什麼陸遠僅僅一個米其林三星的稱號可以紅遍整個飲食行業？
米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構，1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南，即《米其林紅色寶典》 此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被“美食家”奉為至寶，被譽為歐洲的美食聖經，後來，它開始每年為法國的餐館評定星級。
而米其林評星當中也分為了3個等級：
一顆星是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳；
兩顆星是“值得繞遠路”去造訪的餐廳，餐廳廚師的廚藝非常高明；
三顆星是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志不忘的美味，據說值得打“飛的”專程前去用餐。
擁有米其林三星廚師的稱號，在飲食界便能叱吒風雲。在廚房當中必將是主廚一角色。主廚是整個廚房的決策者、統治者。在劇中可以看到陸遠所在的是上海最頂級的餐廳，後廚房更是專業的西餐廳配置設備。
西餐廳的廚房必須是乾淨整潔，並且要專業的完整配套設備。在廚房當中也會細分到，烘焙間，冷凍庫，加工廚房，烹飪間。所以廚房的設計是十分重要的。在廚房的設計是根據哪些方面的呢，廚房的設計必須根據使用者，就是廚師，廚房是廚師的工作間，必須要讓他們工作得心應手，所以要從廚師出發去做好每一個廚房。
廚房的設計必須更便捷廚師工作，設計上要整齊。整個廚房的佈局要掌控好，怎麼樣擺放設備最方便廚師使用，怎麼樣設置工作臺更方便廚師料理食材，怎麼樣設計廚房的格局更整潔雅觀。這一切都由專業的廚房平面設計師進行整合。
在一個頂級專業的西餐廳，會有很多各式各樣的菜式。扒類、甜點、沙拉、意面……這些都是必不可少的。而製作它們所用的設備有哪些呢？煎牛扒的扒爐，製作甜點的冷櫃等等都是廚房內必不可少的設備。