您的位置:首頁>正文

想吃炸雞薯條還在KFC排隊嗎?自己做就行了!

還在KFC、麥當勞排隊吃炸雞薯條嗎?你OUT了!就這麼點活,自家就可以做出來了,而且還零添加劑,更美味更安全更健康。下面給你介紹幾種KFC的常見食品,快動作做一做吧!

吮指烤肉串

主料:雞腿(四個)、奧爾良烤肉料(20克)、烤肉醬(1湯勺)、食用油(少許)

製作步驟:

1、準備好雞腿4個,沖洗乾淨。

2、取一個雞腿,如圖在小頭一釐米的地方,用刀劃斷一圈。

3、把雞腿肉多的一面朝下,肉少的一面朝上,用刀子劃開。(買來的雞腿基本都是斜刀口的,所以肉會一邊多一邊少,先切開肉少的那邊比容易)

4、然後沿著雞腿骨慢慢把肉分離。

5、最後在盡頭處切斷,這樣完整的雞腿骨就剔出來了。

6、依次剔好四個。

7、把去骨的雞腿切成約1.5釐米見方的肉丁,放入大碗裡。

8、調入烤肉料、烤肉醬和少許食用油。

9、戴上手套,抓勻,然後蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏醃制2小時以上,我這個醃制了4小時。

10、竹簽提前用清水浸泡一下,然後串上肉串。(四個雞腿可以串8大串)

11、烤箱提前預熱好,230度,取一烤盤,裡面鋪上錫紙,放在烤箱的最下層,然後把肉串排放在烤網上,放入烤箱中層,烤約10分鐘,拿出來後撒上少許辣椒粉和孜然粉。(不吃辣可省略此步,原味烤出來就已經很好吃)

小竅門:

1、如果覺得雞腿去骨麻煩,也可以選擇雞胸肉,但是口感不如雞腿。

2、在雞腿去骨的時候,我喜歡把嫩骨留在肉上,這樣吃起來特別香。

3、烤肉的時候烤箱要提前預熱好,而不是放進去了再開烤箱。

4、底下放個烤盤,烤盤裡鋪錫紙,為的是防止烤的時候,肉串上有油滴下。

5、烤制的具體時間以自己烤箱以及肉串的量而定。

6、烤好的肉串撒上孜然粉,特別的香。

上校雞塊

食材:雞胸肉1塊、雞蛋清1個、油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量

做法:

1、雞胸肉洗淨,蔥薑準備好

2、雞胸肉,蔥薑全部剁泥

3、雞蛋過蛋清

4、全部放在盆裡加入胡椒粉五香粉等調料拌勻

5、拌勻後倒在碗裡冷凍

6、由於我沒加澱粉,有些軟。就鋪平直接切塊

7、把蛋黃2個拌勻,麵包糠準備好

8、取一塊雞肉拌上蛋黃液沾上麵包糠,炸制即可

炸薯條

食材:土豆2個、玉米油適量、精鹽適量、番茄醬適量

做法:

1、將土豆去皮,洗淨

2、將土豆切成比手指細的條

3、將土豆放入水中泡一會,防氧化

4、放入鍋中煮熟

5、稍熟後,不要熟透,放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍,以後可以隨吃隨取

6、要吃的時候,取出土豆條,放入6成熱的油鍋炸

7、炸至金黃,可用手指掐斷即可,然後撈出控抽

8、灑上適量鹽,蘸著番茄醬就可以了

奧爾良烤雞翅

食材:雞翅500克、奧爾良醃雞料20克、水50克

做法:

1、速凍雞翅解凍,等雞翅全部化開後,用水洗一下

2、奧爾良醃料加水攪拌均勻,水與料的比例是,1000克雞翅,35克料,100克水

3、取一個保鮮袋先將雞翅放入,再把奧爾良醃料液倒入保鮮袋,來回晃幾下,使每個雞翅都均勻的粘上醃料。放在冰箱裡,醃制半天

4、將雞翅均勻的擺在烤網上,放入烤箱中層。中下層放烤盤,烤盤中一定要鋪一層錫紙,否則很難清洗

5、在雞翅表面再刷一層醃料水

6、烤箱220度,30分鐘左右即可

7、中間最好將雞翅翻一面,再刷一層醃料水

8、一定要趁熱吃,最香。如果涼了可以用烤箱或微波爐加熱一下

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示