飲料無菌無塵車間最好能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。飲料無菌潔淨車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩衝間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩衝間位於更衣間與風淋室之間，也可同時和幾個操作間相通；操作間放在內間，主要供產品灌裝，房間應不受日光直射，大小適當，高度適宜(具體根據生產設備的高度確定)。房間過大，清掃和消毒不便；過小，操作不便；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。牆壁應光滑無死角，以便清洗和消毒。/飲料無菌潔淨車間應為密閉式並保持車間靜壓差為正壓，設置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾淨化器和恒溫裝置。
飲料無塵車間建築平面佈置說明：
建築平面設置應該屬建築專業的專業範疇，但由於飲料無菌潔淨車間要求人、物分流，並要保持各潔淨操作間的靜壓梯度，因此，該工程中建築平面要求具備以下幾點： 1、各淨化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔淨區的空氣不向高潔淨區滲透。 2、實驗室的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩衝間→風淋室→各操作室。 3、/ 飲料無菌潔淨車間物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒後進入緩衝走廊後再經過傳遞窗進入各操作室。飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和製造工藝生產出來，飲料除提供水分外，由於在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。大部分飲料不僅糖分多、能量大，看似營養豐富其實添加了一些不利於孩子健康成長的咖啡因、甜蜜素等，更不宜多喝。
雖然清淡飲料市場競爭不斷加劇，但前瞻產業研究院發佈的《2015-2020年中國軟飲料行業產銷需求與投資預測分析報告 》顯示，市場上口感“輕爽”的飲料產品較多，功能性、維生素飲料目前以至未來一段時間內，還有不斷提升的空間。功能性、維生素飲料品類發展態勢良好，加上消費者對健康的重視程度日益提升，清淡型的功能性、營養素、運動飲料的產品特性符合消費的健康需求，而正是看到清淡飲料市場的這種發展潛力，眾巨頭才紛紛加碼佈局。
從長遠來看，隨著進入的廠商越來越多，未來產品定位的同質化和價格戰將不可避免，市場競爭將會越來越激烈。前瞻預計，未來5年內清淡飲料行業的多數企業將會失敗，從而形成寡頭壟斷的局面，而要想從這場戰爭中突圍，可以從兩個方面入手：
一是需要及時調整產品功能和口味迎合消費者，避免產品同質化；
二是差異化行銷，深耕銷售管道，鋪貨率在一定程度上決定了市場佔有率。
哪些飲料含有乳酸菌：
乳酸菌不是一個分類學上的名稱，是指在代射過程中能產生乳酸的細菌的總稱。其中能進行乳酸發酵的大部分是細菌，有些為球菌、有些為桿菌，一般都不會運動。乳酸菌在自然界中種類很多，分佈極廣：有些種類生活在動物的腸、胃、口腔之中，皮膚表面以及乳、乳製品、肉類製品中；有的生存在水果、蔬菜、穀物及植物製品上。它們以單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、雙糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖）為基質，代謝產物主要是乳酸。有些乳酸菌屬耐氣性厭氧微生物，它們的產能不需氧，但在有無氧的條件下都能進行典型的乳酸發酵。
飲料有“十大功能”
1 防治有色人種普遍患有的乳糖不耐症
使腸道菌群的構成發生有益變化，調理腸胃，清除腸道垃圾，抑制腐敗菌的繁殖。
2 增強人體免疫力和抵抗力。
3 促進鈣、鎂、單糖等營養物質的吸收，產生B群維生素等大量有益物質。
4 降血壓、抑制膽固醇。
5 控制體內毒素，提高肝功能。
6 抗輻射
7 美容養顏、長壽、延緩衰老
8 有效預防泌尿生殖系統細菌感染
9 有效預防泌尿生殖系統細菌感染
10 有助於抑制腫瘤