不管是上班還是休息，大部分人都有吃水果的習慣，新鮮的水果吃起來香氣濃郁，口感舒適，能夠補充人體的稀缺的維生素，長期吃水果還能增強人的體質和抵抗力。
我們幾個同事每週都會去買兩三次水果，在農貿市場門口左右各有兩家店，我們都是在右邊那家購買，左邊那家生意相對要差很多。有一天，左邊水果店的老闆忍不住拉住我，遞給我根煙，客氣的幫我點上問道：“小夥子，我向你請教個問題啊，為什麼大家買水果都喜歡他們家跑，連我們店門口都不逗留下。”
老闆是個五十多歲的大叔，老婆在店裡管賬，看著他們額頭的皺紋和滿臉的愁容，我忍不住就多說了幾句，大叔，你去他們店看看，跟你家的有啥區別。他跑過去看了下，回來說道，也沒啥區別呀，都是蘋果，香蕉這些麼，咱家也有呀，就是他們擺在一個架子上的，我們鋪在水果筐裡的。
這就對了，不過它的學名叫風幕櫃，你可別小看了它，來這裡買水果的都是沖它來的。常溫下水果能保持7天的已經算很長的，有的兩三天就會壞了，夏天壞的更快。但是有了風幕櫃就不一樣，它能夠給水果、蔬菜、牛奶等食品創造低溫環境，這樣水果就會如魚得水般鮮活，保質期就會延長很多，人們當然更願意去這樣的店裡購買。
和其他的冰櫃一樣，它也有壓縮機組，只不過風幕櫃是風冷的，它的原理是利用空氣進行製冷，高溫空氣流經蒸發器時，兩者直接發生熱交換，空氣的溫度就會降低。風冷有幾個好處，機器工作的時候，風是從背部吹過來，在櫃內會形成一個上下迴圈的製冷環境，這樣每個角落的水果都能夠得到保鮮。另外一個好處就是無霜，家裡有冷櫃冰箱的就知道，東西放在裡面儲藏，表面都會結一層冰，一般我們都是自己除霜，但是風幕櫃就不會存在這樣的問題。
最後我又提醒了這對老夫妻，風幕櫃可不是家用的冷櫃，它的價格要貴十幾幾十倍，購買的時候一定要慎重。可以從以下幾個方面考慮，一是風幕櫃不是買來就可以用，還要安裝，在瞭解價格的時候你要問清楚包不包括安裝費；二是風幕櫃的品質，壓縮機是製冷的核心，要選擇優質的品牌，櫃體鋼板要牢固可靠；三是廠家要有實力，後期售後相對來說要好很多；四是諮詢同行朋友，通過大家推薦的對比篩選有一定口碑的品牌。
