不銹鋼耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不銹鋼;而將 耐化學介質腐蝕(酸、堿、鹽等化學浸蝕)的鋼種稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分 上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則 一般均具有不鏽性。
我們如何清洗不銹鋼油壺？
1.準備好少量的大米和水: 把大米放入油壺中，加入適量的水,把油壺蓋子擰好，上下左右用力的搖晃幾下，很快油壺就會變得很乾淨，瓶底會有很多黑色的沉澱物，這些都是有害物質。
2.雞蛋殼和醋：把不用的雞蛋殼放入油瓶中，然後向油壺中加入適量的洗潔精和水 ，把油壺蓋子擰好，上下左右用力的搖晃幾下，然後倒出來，這時油壺已經乾淨不少了，但是還有黑色沉澱物，這時再次加入雞蛋殼、醋和適量的水，然後再用力搖晃幾下就可以徹底的洗乾淨了。
3.洗潔精和刷子：如果覺得搖晃方法不好的話，也可以加入少量的洗潔精後用長刷子，就是類似奶瓶刷的刷子伸進油壺裡，也可以刷得很乾淨的。