但是成都這麼大 哪樣是才是最受你恩寵呐?
今天婊妹就帶大家領略一哈 我們大成都各區縣的美食 口水收好~
主 城 區
夫 妻 肺 片
夫妻肺片,在成都應該是無人不曉的一道風味名菜了。原料上更加多樣和講究,以牛肉、心、舌、肚、頭皮等,麻辣鮮香,無人不愛。
麻 婆 豆 腐
麻婆豆腐是四川的特色美食,味道以香麻為主,豆腐又嫩又香,肉沫入口很酥,沾牙就化,不愧是四川的特色美味。
鴛 鴦 火 鍋
鴛鴦火鍋就是用紅白兩種湯汁搭配入雙鍋,既能滿足愛吃辣的夥伴,也能滿足口味清淡的朋友,夾一片愛吃的嘎嘎,在鍋裡涮一涮,巴適得板!
冒 菜
冒菜是論誰都吃過的,就一個字形容了“香!”,夠味兒,最大的好處就是可以一次性吃到多種自己喜歡的菜,葷素都行。冒菜的湯汁大多也是之前熬好的,其實簡單點說,冒菜就是一個人的火鍋。
擔 擔 面
擔擔麵據說是源于挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面。麵條細滑,色澤紅亮,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,很合口味!
紅 星 兔 丁
成都人吃兔肉已經吃出了眾多花樣和名堂。光其中紅星兔丁味道最是霸道,就像口號說的會讓你麻到顫抖!兔丁肉多骨頭少,用料很大方,味道那叫一個麻辣,色香味都很誘人。
郫 縣
豆 瓣
郫縣豆瓣魚是有50多年歷史的的著名川菜,主要原料是淡水鮮活鯽魚和郫縣豆瓣醬,采味道鮮香微辣又帶著些許酸甜,魚肉質細嫩爽滑。
雙 流
老 媽 兔 頭
雙流老媽兔頭在雙流已經有20幾年的歷史了,浸泡多時的兔頭再經過熬煮烹飪,香辣鮮香,在優雅的女性在兔頭面前都要破功!
蒲江
肥腸火鍋
肥腸火鍋是咱四川的傳統火鍋之一,底料豬大腸是用鹽和醋反復搓揉清洗過的, 出鍋色澤棕紅,肥腸軟糯入味,香辣爽口,讓人回味無窮。
金 堂
肥 腸 粉
張氏肥腸粉相信很多金堂朋友都愛吃,他家的肥腸粉相當鮮,肥腸又不膩。常常都是滿座的,婊妹吃過一次現在都還在念!
新 津
河 鮮 宴
在新津,吃魚是必不可少的環節,不僅品種多,吃法也豐富!黃辣丁更是遠近聞名,另外還有江團、清波石斑魚、蒲魚、三角鋒... 多得數不過來...
邛 崍
奶 湯 面
奶湯麵的特色就是湯如其名,濃濃的鮮骨湯像奶汁一樣,白而濃卻不膩。吃完再去吃一份撒了蔥花的蹄花,營養美味!
彭 州
九 尺 板 鴨
說到九尺板鴨,感覺整個川西平原都在流口水。彭州人吃酒碗絕對有這各板鴨,長在九尺鎮的鴨子長期嬉戲于水中,以浮游生物為食,肉質瘦嫩!
崇 州
羊 馬 渣 渣 面
羊馬渣渣面,是崇州羊馬鎮的特色小吃,在川西壩子可謂家喻戶曉。紅油海椒和濃骨湯在面撈起來之前現做,鮮美爽辣。
大 邑
肥 腸 血 旺
麻麻辣辣吃起來超級過癮,肥腸軟軟的非常入味,而且絕對沒有肥腸的異味。血旺也細軟到可以不用嚼,一吸就到嘴裡了...
新 都
牛 肉 焦 餅
牛肉焦餅是新都區的特色小吃,也叫牛肉焦包。是以牛油酥燙麵製成皮,內包牛肉餡,做成餅,再煎炸而成的。色澤金黃,表皮酥脆咸香,牛肉餡細嫩微麻,一口咬下去,爽!
溫 江
萬 春 鹵 菜
溫江的萬春鹵菜已經有近百年的歷史,味道堪稱一絕,用料都採用的純正的中草藥,講求原汁原味,鹵制過程中不使用添加劑和防腐劑,良心之作呀~
龍 泉
煙 熏 油 燙 鵝
煙熏油燙鵝是洛帶古鎮上著名的客家美食,色澤紅亮、口感緊實細膩還有獨特的熏香味,製作工藝複雜,從宰殺、醃制、晾掛、煙熏、鹵煮到油炸,耗費10多個小時!
都 江 堰
白 果 燉 雞
白果燉雞是都江堰名菜,具有健胃補脾,清熱解暑,降脂降壓,防癌抗癌的作用。野生白果加上農家土母雞,雞肉燉之前先用剁椒和醬油醃制一下,這樣燉出來才足夠鮮美入味。