電水壺在1891年發明於芝加哥 。隨著科技的進步， 快捷、安全、便利和充分利用能源成為了水壺的主要特點。現在的電水壺採用的是蒸氣智慧感應控溫，具有水沸騰後自動斷電、防幹燒斷電的功能。以前我們熱水都是用茶壺或者鍋在火上燒的，後來又有了一種叫熱得快的東西，伸進暖瓶里加熱水，但由於安全隱患太大，很快就被淘汰了。現在我們家裡熱水，除了飲水機自動加熱之外，用的最多的就是電水壺了。那麼我們選擇電水壺的原因是什麼呢？我想大概是方便、快捷、安全。一般燒一壺水大概也就5分鐘左右。
在中國，電水壺成了每家每戶不可缺少的一部分，每個人的家裡都會準備1只以上的電水壺，用來洗臉，洗腳，刷牙，喝水等一系列需要熱水的動作。反觀美國的家庭中，幾乎找不到熱水壺，是他們不需要熱水嗎？我們今天就來探討探討。
1.生活習慣，小編從美國留學生的口中得到美國人很少接觸高溫度的食物，相較於熱水，他們更喜歡和溫水或者酒。一般只有在泡茶的時候才會需要熱水， 通常他們會選擇將杯子放進微波爐去加熱，這樣加熱之後，杯子也不會很燙手。 只有當用微波爐人多的時候，他們才會去用電水壺燒水。
2.安全性，其實比起美國人用不用電水壺，大家更關心的是電水壺的安全問題。主要是因為電水壺在加熱過程中會產生一種微量元素“錳”，會讓人金屬中毒。其實這種情況很少發生，一般出現在假冒偽劣的產品中，而且攝入如此微量的錳並不會對身體造成損害，因為，錳本身就是人體必須的一種微量元素。有些比較好的熱水壺，本身材料選用的會是更安全的不銹鋼，其中根本就不含錳元素。
所以，其實美國人不用電水壺是因為生活習慣。根本不是什麼安全性等問題，而且，現在美國受到亞洲文化的衝擊，在泡茶的時候也十分注重水溫了。
你怎麼認為呢？