在葡萄酒世界裡，新、舊世界葡萄酒的概念最先出自英國葡萄酒作家休•詹森 (Hgh Johnson)，下面我先帶大家來認識下這位元葡萄酒大咖。
休.詹森（1939-）是英國著名葡萄酒評論家，被公認為當今世界首屈一指的葡萄酒史權威和最暢銷的酒類指南作家。他在劍橋大學時參加了學校的“佳釀與美食”學社，從此奠定了他對葡萄酒的不凡品味和終身興趣。幾十年來一直是世界最卓越的葡萄酒書籍作家，“休.詹森”已經成為高品質葡萄酒書籍的代名詞。1966年，27歲的休.詹森出版了第一本專著《葡萄酒》（Wine)，開始奠定他在酒類出版物上的權威地位。1969年，休.詹森編著了《世界葡萄酒地圖》（World's Atlas of Wine)詳盡介紹全世界葡萄酒佳釀產地，從1979出版至2001年已4此再版，在全世界被譯成13種語言，發行量逾300萬冊。
葡萄酒舊世界
舊世界”葡萄酒指的是有著悠久產酒歷史的歐洲國家生產的葡萄酒。舊世界的釀酒史可以追溯到羅馬帝國時期，不管是釀酒工藝還是存儲工藝甚至是銷售模式等都達到了相當的水準。目前歐洲國家仍在盛行的家族酒莊模式就是時代的見證。 舊世界國家包括：義大利、法國、西班牙、葡萄牙、奧地利、德國、希臘、匈牙利等國。“舊世界”葡萄酒風格即沿用那些世代傳承的傳統釀造工藝而釀制的葡萄酒，依據釀酒工藝的不同，其葡萄酒風格迥異，但總體上，舊世界葡萄酒強調風土，崇尚複雜和平衡。為了保持各個地區的特色，許多的釀造工藝都有嚴格的法律保護。當然，“舊世界”風格也不僅僅局限於舊世界產區，現在很多新世界的釀酒師也在新世界釀造舊世界風格的葡萄酒。
葡萄酒新世界
“新世界”葡萄酒指歐洲以外的國家或地區釀造的葡萄酒，這些國家的釀酒史一般都不長。“新世界”葡萄酒產區汲取舊世界的成功釀酒理念，並在此基礎上利用現代的科學技術如機械化耕種和灌溉等，釀造不同風格的葡萄酒。 新世界國家包括：美國、澳大利亞、紐西蘭、阿根廷、智利、南非等國。由於沒有傳統的束縛，新世界產區的釀酒師們才能不斷探索新的釀造法，釀造出風格各異的葡萄酒。“新世界”國家的釀酒師們注重技術和效率的結合，貫徹快速消費的理念，對新潮流、新思想把握精確，釀造出迎合大眾口味的葡萄酒。因為新世界產區緊隨時代潮流，所以新技術的應用也傳播得更快。
舊世界與新世界不能僅僅從國家來分辨，應該說主要在於釀造工藝，管理上的不同，下面的表格能夠說明一些他們的區別：
舊世界
新世界
規模
以傳統家族經營模式為主，相對規模比較小。
公司與葡萄種植的規模都比較大。
工藝
比較注重傳統釀造工藝。
注重科技與管理。
口味
以優雅型為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡。
以果香型以及突出單一葡萄品種風味為主，風格熱情開放。
葡萄品種
世代相傳的葡萄品種。
自由選擇的葡萄品種。
包裝
注重標示產地，風格較為典雅與傳統。
注重標示葡萄的品種，色彩較為鮮明活躍。
管制
有嚴格法定分級制度。
沒有分級制度，但著名優質產區的名稱就是品質的標誌。
下面帶大家先看一款舊世界的葡萄酒：西班牙藍卡目5號幹紅葡萄酒：
原料精選騰帕尼路葡萄，酒精含量、色澤和酸度上平衡度較好，顏色呈深紅寶石色和櫻桃色。口感平滑，豐富飽滿，酸度適中。
飲用的同時可以搭配些美味的食物，帶給你不一樣的醇香口感：
再給大家看看新世界的代表作品：澳大利亞葶茹窖藏半幹紅葡萄酒
原料精選肉軟多汁、味酸甜的西拉葡萄，酒體呈石榴紅色，蘊含著果桑、覆盆子的水果香味，還有巧克力和橡木的香氣。質地優雅細膩，口感圓潤飽滿。同樣可以根據個人口味搭配上面介紹給大家類似的食物飲用哦。
隨著時代的發展和人類生活方式的更替，新世界與舊世界正在走向融合的道路上前行，兩股洪荒之力最終會讓全世界的葡萄酒愛好者找到自己的心之所向。