一說到龍蝦，可能很多人可能是吃過，但不知道怎麼做，現在介紹幾種特別常規的做法，不需要什麼高端的手藝，簡簡單單的做法，就能吃到美味的龍蝦了。
波士頓龍蝦生長於寒冷的海域，其特徵是有一對大龍蝦鉗。蝦鉗的肉質比較粗，蝦身無膏但是肉質嫩滑細緻。
水煮龍蝦的做法是：
鍋裡倒入水，煮沸後，放入洗乾淨的波士頓龍蝦，誰要沒過龍蝦，蓋上蓋子後，煮6-8分鐘後即可撈出。
2、 清蒸波士頓龍蝦
要準備蔥花100g，蒜泥2大匙，米酒。
h 做法是先洗乾淨龍蝦，對半剖開，再去掉頭部不可食用的部分，然後再用清水清理一下。
h 把波士頓龍蝦放進蒸盤中，淋上混合均勻的蒜泥和米酒。
h 將鍋裡的水煮沸後，放進波士頓龍蝦，蓋上鍋蓋蒸5-8分鐘，龍蝦煮熟後取出，淋上醬油、撒蔥花即可。
3、 烤波士頓龍蝦
準備材料：波士頓龍蝦1只、洋蔥末10g，蒜末10g，起司絲50g； 黑胡椒少許、鹽等。
h 將波龍對半剖開，再去掉頭部不可食用的部分，然後再用清水清理一下。
h 烤盤上鋪上錫箔紙，再放進波士頓龍蝦，並在蝦肉上擺放蔥末、蒜末、撒上鹽和黑胡椒，放進已預熱的烤箱中，250度高溫烤3分鐘，然後，取出龍蝦。
h 在蝦的表面撒上起司絲，再放入烤箱中，250高溫，烤至起司絲融化上色即可。
