保鮮是現代人最常用的一種手段，尤其是一些吃不完又不想吃不新鮮的人，都希望能夠時刻吃到新鮮食物。而真空保鮮機的誕生正是應人們的這種需求。不過，也有很多人質疑：真空保鮮機真的好用嗎？能保鮮嗎？在瞭解這些問題之前，我們先來看看到底什麼是真空保鮮機。
什麼是真空保鮮機
真空保鮮機顧名思義用真空來保鮮，而要做到這一點就要將食物包容器中的氧氣去掉，防止食物和空氣接觸被氧化。而只要食物中的氧氣被抽取了，食品變質的速度就會變慢，從而起到有效的保鮮作用。不僅如此，真空保鮮機大多採用優良的包裝材料和嚴格的密封技術，能夠保證食物的新鮮度，不會出現失去味道，減重的情況。
真空保鮮機的優點
1、操作簡單、收納方便
實際上，除了工廠會用的真空保鮮機之外，家庭生活也會用到。而家庭生活用到的真空保鮮機往往比較小，這樣的機器不僅占地小、容易收納。在操作方面也極為簡單，不會帶來麻煩，因此很多家庭為了食品保鮮都會選擇這樣的真空保鮮機。
2、保鮮食品種類多
可能很多人在諮詢真空保鮮機好用嗎等問題的時候，也會問到，到底真空保鮮機能保鮮哪些食物。實際上，除了各種熟食品、醃製品、豆製品之外，果脯、肉類、菜類，凡是你想保鮮的都能做到。而且經過真空包裝保鮮的食品，不僅可食用時間長，且不會出現走味、變質的情況，大大延長保質期不說，也為家庭節省不少錢。
3、保存特殊物品
除了食物可以通過真空保鮮機保鮮之外，一些特殊的物品也可以通過真空保鮮機保鮮。比如首飾、古玩、紙張，這些都是比較珍貴的，與氧氣接觸時間越長，氧化越厲害，損壞的也就越厲害。通過真空保鮮機抽取空氣中的氧氣，起到真空保存的效果，能讓這些物品保存更長久。
當然，真空保鮮機雖然能夠延長食品的保質期，但是不可能是一輩子都保鮮的。最好在一定時間內將其吃完，不要長久存放。即使想要長久存放，也最好醃制一下然後再用真空保鮮機保鮮，這樣效果會更好。