一次性速食盒，因使用方便而受到了人們的喜愛，日常生活隨處可見。目前市場上的一次性速食盒大多是由石油中提煉的聚苯乙烯原料加上發泡劑，加熱發泡而成。聚苯乙烯是一種使用極為廣泛的高分子材料，具有毒性較低、熔點較高、可塑性強、生產簡便等特點，因而成了制一次性速食盒的首選材料。
飯盒類型
一次性餐盒
將木紙漿或蘆葦、蔗渣、麥秸、稻草等一年生草本植物纖維紙漿經碎漿和淨化，加入適量無毒化學助劑，成型、乾燥、整型、定型、切邊、消毒製成。產品的美觀性並不高，同時也會增加廢水的污染。
植物纖維型 在環保優勢上，植物纖維餐盒具有明顯的優勢，它是以稻草、稻穀殼、甘蔗渣等提取的植物纖維作為原料，加入成型劑、黏合劑、耐水劑等助劑攪拌通過成型機成型，加以乾燥、整形、消毒等後期加工而成。這些農業的下腳料可成為工業原料，有助於農業資源的綜合利用。 可降解塑膠餐盒 此類餐盒的製造原料是可降解塑膠，所謂可降解塑膠就是在塑膠的生產過程中加入一定量的添加劑，如光敏劑、澱粉等原料，這樣，可降解塑膠製品在使用完，並廢棄在大自然中暴露三個月後，可由完整的形狀分解成碎片，因而至少在視覺上改善了環境。但這項技術最大的缺陷是，這些碎片不能繼續降解，只不過是由大片變成小片塑膠，不能從根本上勝任消除白色污染的任務。 生物全降解餐盒 生物全降解餐盒是一種比較先進的環保產品。 它以澱粉為主要原料，加入一年生長期植物纖維粉和特殊的添加劑，經過化學和物理方法處理製成生物全降解速食盒。由於澱粉是一種可生物降解天然高分子，在微生物的作用下分解為葡萄糖，最後分解為水和二氧化碳。 此外，與其共混的材料也是全降解材料，因此可以說它對環境沒有任何影響。 生產原料澱粉的主要來源，可以是玉米、土豆、紅薯、木薯等一年生長期植物。 自然，生物全降解餐盒也並不是十全十美，例如，生產原料大部分是糧食作物，且有防黴變等問題尚待解決。 飯盒危害 “一次性”餐盒隱患多
一次性餐盒
從起初的發泡型到現在的可降解型，一次性餐盒的使用量有增無減。上班族、學生是使用一次性餐盒的主要人群，記者瞭解到，大部分人都知道一次性餐盒不管是從衛生角度還是環保角度都存在著諸多爭議，然而就是貪圖其方便，才會一直使用。天津商業大學機械工程學院包裝工程系郭玉花副教授提醒您，現今市面上的一次性餐盒並不是全都符合國家標準，長期使用不合格的餐盒是會對身體帶來不良影響的，飯盒還是選用正規生產廠家生產的才可靠。
發泡塑膠餐盒仍廣為使用
2001年5月發佈了130號令《關於餐飲行業停止使用一次性發泡餐盒的通知》，這一白色污染源終於面臨被封殺。但事實上，發泡餐盒在餐飲市場上仍是屢見不鮮，一些小商販貪圖其價格的低廉，仍舊販賣或購買後使用。記者採訪了在校生小劉，她表示平時中午多是在街上買盒飯、炒麵、炒飯類食物，大多用的都是發泡餐盒，自己雖然知道發泡餐盒不好，但是不會因餐盒的問題來決定購買與否。可見，發泡餐盒還不能被稱為舊時代。郭玉花副教授說，一次性發泡塑膠餐盒又被稱為一次性發泡聚苯乙烯速食盒。其中降解發泡塑膠速食盒所用的原料聚苯乙烯及發泡劑、光敏劑等原輔材料對人體的有害隱患不容低估。用聚苯乙烯做原料，其製品中的游離單體苯乙烯若受熱釋放隨食物進入人體後，對中樞神經、腎臟、肝臟都有一定危害，甚至致癌，因此若長期使用會增加患病危險。