愛吃魚跟不吃魚的糾結，大多在於魚腥味，即使做出來的魚湯看著鮮美無比，下口也讓人忌憚三分。但是為了營養和健康，大多數人還是想要多吃點魚類的。其實想要去除魚腥味，方法還是有很多的，比如小編今天要介紹的4個小方法，非常簡單哦~
方法一：
用生薑去腥是常用的方法，但別在一開始就用。要先將魚的兩面煎一下，再燒一會兒，等魚的蛋白質凝固了再添加生薑，這樣的去腥效果最好。
方法二：
煎魚的時候，先用八角熗一下油鍋，既可以去掉魚腥味，也可以增香。
方法三：
魚腹裡的黑膜不能食用很多人都知道，除掉這層黑膜其實還有去腥的作用，等到烹調的時候再放一點酒或醋，魚腥味就會淡很多。
方法四：
魚腥味很明顯有時也是味道過於單一造成的，這時加些杏鮑菇、菌菇類的輔料，不但僅可以掩蓋魚腥味，還能增香提鮮，豐富魚湯的味道。