蘑菇奶油濃湯是西餐裡一道很經典的湯品，雖然比例咱們掌握不了，但是大體的材料還是能買到的。一小杯奶油濃湯在店裡至少要18元，咱們在家做，成本也到不了8元呢。
家裡正好還有做蛋糕剩下的淡奶油，我就正好用上了。量不需要多，有一點增加奶香就足夠。
蘆筍有清除體內自由基的功效，讓身體更健康；蘑菇富含氨基酸，也能提高人體免疫力，而且味道極其鮮美。
【蘑菇蘆筍奶油濃湯】
材料：平菇200克，蘆筍一小把，洋蔥半個，淡奶油80克，黃油20克，黑胡椒粉2克，鹽2克，清水至1000毫升水位線
廚具：九陽Y921加熱破壁機
製作過程：
1. 平菇洗淨，蘆筍去老根和老皮；
【推薦理由】新鮮蘆筍，杆直而且鮮嫩。莖肉挺拔飽滿，入口柔滑回甘，可炒可煮可白灼，是保健養生之上品。
2. 淡奶油、黃油、鹽、黑胡椒粉準備好；
3. 蘑菇切塊，半個洋蔥切塊，蘆筍切寸段，頂部留幾根焯水後做裝飾用；
【推薦理由】愛仕達整張毛竹案板，可立式，雙面使用。一面切菜有導流槽，另一面光滑平整可揉面、切面。不變形，無異味。
4. 小火，將黃油融化；
【推薦理由】九陽平底不粘煎鍋，鍋體厚實、平整，不粘效果很好，煎炒炸煮燉皆可。多種顏色可選。
5. 將洋蔥、蘑菇、蘆筍倒入鍋中翻炒出香味，加黑胡椒粉和鹽，炒到變軟、出湯，關火；
6. 將洋蔥蘑菇等倒入九陽Y921破壁機熱杯中，再倒入淡奶油、熱水；
7. 擰緊蓋子，將加熱杯安放在底座上，插電，選擇“濃湯”程式，用時30分鐘；
8. 時間到，看，蘑菇蘆筍奶油濃湯做好啦！倒在杯中，將焯水的蘆筍頭擺放好，開喝嘍！
【推薦理由】 九陽Y921家用加熱破壁料理機，有熱杯和冷杯雙杯，可加熱，可做冷飲、打粉、打肉餡、煮粥、煮養生茶等。杯體厚實，具有耐熱耐壓功能；清洗方便；粉打得細膩，糊糊口感濃稠，可直接飲用。5月4日開貓首發，最低可700元抱回家。
烹飪技巧：
1. 洋蔥蘑菇炒一下，才會更香，加點黑胡椒粉不覺得膩；
2. 九陽Y921破壁機具有加熱功能，冷熱湯都可加工完成。