如今，到餐廳請客吃飯已經習以為常，但剛進入餐廳，一拿到菜譜就傻眼，親戚盆友就坐在旁邊，越心急越不知所措，最後點的東西沒特色，味道一般，花了錢不說，還不討巧···點菜確實是門技術，到底要怎麼點菜呢？小編整理了網友們的經驗，一起來看看大家都是怎麼說的吧！
一、別人都點了什麼？
撇開經常去的餐廳不說，如果去到一個以往沒去過的餐廳，在進場時要學會先觀察，先看看現場的客座滿不滿？餐桌上空不空，根據這點大體可以判斷這家餐廳的上菜速度快慢，如果上菜速度慢，是否可以考慮點些小菜？還是減少部分費時費力的菜式？其次，看看別人點了什麼，可以參考別人點的菜品來做出自己的選擇。
二、服務員的推薦可以聽嗎？
服務員在推薦菜品時會賣力推薦某個菜式，但有個外行人不知道的內幕是某些食材（如海鮮類）臨近質保期，如果不儘快出售，餐廳只能選擇丟棄，那麼對餐廳來說將會是個損失，所以在服務員做推薦的時候，也要適當的做評估哦。
三、點幾道菜？
在點菜之前，可以向服務員瞭解菜品的分量，一般情況下以4個人為例，3熱菜一湯即可；如果是6個人左右，則可以點5道熱菜，一道湯，6人以上則按照人數減2的數量來點即可。
四、如何搭配菜式？
一桌菜肴的主要構成無非是冷菜、熱菜以及熱湯，從類別上講也不過是肉類（家禽、牲畜）、海鮮以及蔬菜。在菜品搭配上，切忌過度重複，一口氣點了好幾盤肉類，難免會有油膩感，適當的葷素搭配才是最合理的點菜方式。另外，點菜時，在濃淡、幹濕以及多種烹調方式上也應避免重複，在食材的選擇上也是如此。
五、學會“躲避”
如果不是讓你特別自在的親友，那麼不妨選擇在事先就點好功能表，這樣在拒絕服務員的推薦時也不顯得尷尬，而且還能對自己的預算有所把控。