學齡前兒童挑剔食物的形狀、顏色和質地是很正常的，他們甚至會突然討厭昨天還很喜歡吃的食物。他們還會偏食，即每餐只吃同樣的幾種食物。
為什麼孩子會這麼挑食？
加州大學伯克利分校的飲食研究員南茜哈德遜指出，“這是由於孩子們對新事物的恐懼感。他們不願意嘗試新東西是因為他們不確定新事物是否安全。”孩子們這種略有些奇怪的自我保護意識通常會在4－5歲時消散，但也有些孩子直到長大成人後還保持這樣。他們一定會按時睡覺，三明治也必須按對角線切開，可能在家長勸說了無數次之後他們才願意嘗試新食物。
挑食也可能是學齡前兒童宣示獨立的方法。他們認為“你不能逼我吃這個”。這種挑食其實與食物無關，只是一種對家長權威的挑戰，他們通過這種方法來獲得一小部分對自己生活的控制權。
最後，由於孩子們通常很活潑好動，他們好像連一頓飯都坐不住，不能好好吃。你可以嘗試把晚餐時間變得更有趣，更多樣化，不要讓他們把注意力分散到玩具、電視或寵物上。
如何讓挑食的孩子嘗試新食物
每個孩子對於自己一天該吃多少食物以保持健康有與生具來的直覺，孩子自己也往往能決定要吃什麼。因此你能做到的最好的事就是給他們提供盡可能多的食物品種，讓就餐氣氛積極和放鬆。下面有一些具體建議：
1.每一餐都給孩子提供品種多樣的食物。記得要耐心，因為你可能做了很多次以後孩子還是不願意吃。不用刻意提醒孩子去嘗試，時間久了，孩子看過你吃很多次後也許就願意嘗試了。
2.菜量不宜太大。孩子大概能吃成人菜量的一半。
3.不要給孩子太多選擇。如果你問孩子想吃什麼，他一般會說平常吃的那些，但如果你直接把晚餐佈置好，他就必須在已有食物的範圍內進行選擇。每餐至少應該有一道菜是孩子平時愛吃的。
4.不要一次給孩子嘗試太多。第一次吃某種食物時，先少給他一點，讓他自己要求加量，這樣他會更有掌控感，也不會浪費食物。
5.孩子的味覺是很敏感的，很多孩子就是不喜歡某種食物的質地、顏色和味道。因此即使根本沒有吃過，孩子還是會說自己不喜歡這種食物。同樣地，他們也會因為某種食物讓他們想起生病的時候或一些消極聯繫而討厭這種食物。因此不要逼孩子去嘗試，他們長大後也許就願意吃了。
6.讓孩子和你一起準備食物。
7.想辦法增加食物的營養。
8.讓孩子熟悉食物的營養成分。
9.給孩子樹立不挑食的好榜樣。
10.不要遷就孩子對某種食物的挑剔。
孩子發育得不快 也不要著急
兒童的生長發育並沒有一個固定的速度，家長難免會有時候感覺挑食的孩子沒有在長個子。如果你實在擔心，可以諮詢醫生，但請不要讓你的擔心影響孩子。如果你刻意多喂孩子，甚至數孩子吃了幾口，他很有可能會變得更加抗拒。另外，家長要記住孩子的胃口不是固定的，會根據他當天的活動而有所變化，也會和生長發育速度有關。
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