可樂雞翅大家都喜歡吃，那麼這次就做一個香酥翅中，口感上比較麻辣，外皮是非常酥脆的那種，所以要比一般的炸翅中好上一個檔次呢。趕緊來學！！
一、準備材料
雞翅中
幹辣椒 少許
辣椒粉 少許
豆瓣醬 少許
花椒油 少許
白芝麻 少許
鹽 少許
料酒 少許
糖 少許
油 少許
香蔥 少許
二、製作步驟
1.首先將雞翅改刀，也就是在翅中的中間劃上2刀。
2.加入少許的鹽和料酒，並且用手抓勻，然後再放冰箱裡冷凍一小時，這樣能使得雞翅能更加的入味。
3.一小時到了之後，就可以下鍋開煎，炸到翅中金黃色撈出在旁邊放著。
4.倒入適量的油，油熱時放入幹辣椒、豆瓣醬煸炒。
5.然後加入剛剛的翅中一起炒。
6.在快出鍋的似乎很加入雞精，糖，辣椒粉，少許的鹽，也可以倒點花椒油，再用小火煸炒出香味，讓翅中的顏色變深。