最近幾天，小編咳嗽，咽喉發炎，照我老媽的話說，就是體熱上火了。於是，今晚她炒了一碟“魚腥草炒肉”。
這是一種在南方地區非常常見的野生中草藥，在鄉間隨處可見，特別是在水溝邊。南方的孩子，特別是廣東的孩子，應該從小就喝過魚腥草煎的涼茶清熱，就算你非常不喜歡那種滑滑腥腥的味道，長輩們還是時不時要給你灌一碗。（魚腥草的魚腥味來自其莖葉揉碎後散發的味道，很多人都接受不了啊。）
魚腥草是三白草科蕺菜屬的多年生草本植物，因全株有魚腥味，所以又稱魚腥草。魚腥草在我國長江流域及以南各省均有野生分佈。又名：折耳根、蕺菜、蕺兒根等。
在廣東，稱為“狗貼耳”，為什麼會有這個奇葩名字我真不清楚，但真的其貌不揚的它，用處其實真不小。除上剛才所說的清熱消炎外，被小蟲子咬了後還可以摘幾片葉子來搽搽，比什麼止癢藥水都好用，小孩子用也可以很放心。還可以用來做菜，清炒，炒肉或者涼拌。
具有很高的藥用價值和食用價值的魚腥草，還生長健壯，抗病蟲能力極強，在生產栽培中不需進行病蟲防治，無污染的藥、菜兼用，真是居家好植物啊！
魚腥草出自《名醫別錄》。唐蘇頌說：“生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之。菹菜，葉有魚腥氣，故俗稱魚草”。宋·蘇恭。《蘇沈良方》：“蕺菜生濕地山谷陰處，亦能蔓生。葉似蕎麥而肥，莖紫赤色。山南、江左人好生食之。關中謂之菹菜。”
作為是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜（拉丁學名：Houttuynia cordata Thunb.）的乾燥地上部分夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾，可入藥。
味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。臨床實踐證明：魚腥草對於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對急性結膜炎、尿路感染等也有一定療效。另外，魚腥草還能增強機體免疫功能，增加白細胞吞噬能力，具有鎮痛、止咳、止血，促進組織再生，擴張毛細血管、增加血流量等方面的作用。在日本，魚腥草受到青睞，除採用傳統漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品（茶、飲料等）方式應用。
扁桃體炎、咽炎：鮮魚腥草泡水當茶飲，或烹食炒熟當菜吃。
咳嗽、痰多、痰黃：魚腥草洗淨（量多少隨人定），放入乾淨的鍋裡放水（水不要讓太多，若喝一碗放入兩碗清水）煮，煮開時放入適量的冰糖，小火再煮五分鐘，關火。放涼了倒出汁水喝。有化痰之效。
生長在背陰山坡、村邊田埂、河畔溪邊及濕地草叢中。魚腥草植株矮小，莖白色，節上生根；莖上部直立，葉心形或寬卵形，常見綠色，偶有紫色；花期5—6月，果期10—11月。魚腥草生命力極強，直接用其根莖插於潮濕泥地，即可成活，並生根發芽，廣為繁衍。
你說，這麼好的植物，怎麼可能不種進自己的庭院，不栽在自己的陽臺上呢？利用房前屋後的空地栽培，再小點選用花盆、缸等容器也能養。
隨意撥了幾棵魚腥草，基本上沒有根，剪成五六釐米長的小段，插在一個長30釐米寬10釐米高15釐米的長條瓷盆裡。在陽臺呆了一段時間，它就長起來了。
魚腥草管理粗放，不用怎麼施肥，夏天三五天澆一次水，秋冬一週一次，放在北窗臺沒有陽光也照樣青枝綠葉，不影響它的戰鬥力。魚腥草主要以嫩莖葉和地下莖供作蔬菜食用。
魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炒臘肉、涼拌魚腥草，總而言之，魚腥草是南方地區的常用藥食同源植物。
好啦，魚腥草就說到這了，回頭大家注意去摘幾把帶回家種唄。