金駿眉是一種什麼茶？金駿眉屬於紅茶(blacktea),紅茶是全發酵加工工藝,與半發酵加工工藝的鐵觀音和大紅袍不同.紅茶溫性,具有暖胃保養的功效,最適合女生喝。
金駿眉是武夷山正山小種紅茶的一種,目前是中國乃至世界的高端紅茶,按照武夷山正山小種紅茶茶葉的品質及採摘的標準不同,又分為金駿眉、銀駿眉,其中銀駿眉是由金駿眉的出現而產生的,其品質略次於金駿眉,金駿眉銀駿眉都是屬於武夷山正山小種紅茶.金駿眉為小種紅茶芽尖製作成的正山小種;銀駿眉為小種紅茶一芽一葉製作而成的正山小種紅茶。
金駿眉(Jinjunmei)是武夷山小種紅茶的頂級產品,金駿眉的發明標誌著小種紅茶這一世界紅茶鼻祖的重新崛起.金駿眉也就是說,金駿眉讓中國認識了武夷山的正山小種紅茶,也拯救了正山小種紅茶,為中國紅茶復興有著巨大的貢獻.也從側面反映,像這樣的名優茶葉,如果要符合現代市場經濟,讓消費者接受,突破創新是非常有必要的.在中國市場,金駿眉和大紅袍佔據高端茶禮市場份額,最貴的金駿眉價格在數萬元一斤.在金駿眉面世之前,武夷山正山小種紅茶大多用於出口英國,早在18世紀,武夷紅茶(bohea)就是最受英國人歡迎的茶葉,正山小種紅茶就是武夷紅茶BOHEA,最近才在國內市場受歡迎
金駿眉選用武夷山國家級自然保護區內,海拔1500-1800米高山的原生態小葉種野茶的茶芽為原料,採用正山小種紅茶的傳統製作工藝和創新技術製作而成的茶葉,即為金駿眉(一說為金俊眉).主要出產於武夷山市星村鎮桐木村,成本高,原料少,產量低造就了正山小種這一中國頂級紅茶品種,金駿眉是于清明前採摘于武夷山國家級自然保護區內海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽,採集芽尖部分,由熟練的採茶女工手工採摘,每天一女工只能采芽尖約2千粒,結合正山小種傳統工藝,由師傅全程手工製作,每500克金駿眉需五萬多顆芽尖。
金駿眉外型細小而緊秀.顏色為金、黃、黑相間,細看.金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,開湯湯色為金黃色.啜一口入喉.甘甜感頓生.其水、香、味似果、蜜、花、薯等綜合香型,滋味鮮活甘爽,喉韻悠長,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中.連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展後,芽尖鮮活,秀挺亮麗.金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品.當然金駿眉價格比一般的正山小種紅茶要高的多。