金佰利酒莊（Jim Barry Wines）經過十年的探索，生產了澳大利亞第一款阿西爾提可白葡萄酒，並於近日正式宣佈在澳大利亞限量發售這款源自希臘的葡萄品種釀造的白葡萄酒。
酒莊總經理皮特·巴里（Peter Barry）和他的妻子于2006年在希臘聖托裡尼島度假的時候第一次品嘗到阿西爾提可白葡萄酒，次年在倫敦葡萄酒博覽會上又再次領略了這種白葡萄酒的魅力。皮特·巴里認為阿西爾提可葡萄酒非常符合目前澳大利亞市場的口感需求並能完美搭配澳大利亞的食物。經過考察，他認為澳大利亞的克雷爾穀（ClareValley）的氣候最接近希臘的聖托裡尼島。於是，皮特·巴里決定把阿西爾提可葡萄植株帶到克雷爾穀種植。
酒莊表示，今年進入澳洲本土市場的阿西爾提可白葡萄酒只有500箱。
期許不久的將來，在中國也能品嘗到澳大利亞的阿西爾提可。