當熱氣騰騰的小龍蝦被端上桌面，那種滋味，無以名狀！
授人以魚不如授人以漁，推薦幾種小龍蝦的做法，讓您在家也能享受龍蝦大餐！
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【蒜香小龍蝦】
來自LOFTER：灰
來自LOFTER：Chris
【主料】
小龍蝦 (2000克)
【配料】
食鹽、醋、蔥、薑、蒜、白糖、料酒
【步驟】
1.鍋中放油，倒入蔥，薑，蒜末（10克）
2.倒入小龍蝦，蓋好鍋蓋
3.依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香
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【正宗湖南口味蝦】
來自LOFTER：淘淘xinyi
【主料】
小龍蝦 (1500g)、豆芽 (100g)
【配料】
紫蘇、高湯、香辣牛肉醬、辣椒紅油、味素 、五香粉、鹽 、油、正宗辣妹子
【步驟】
1.坐鍋起大油，下龍蝦過油爆紅
2.坐鍋起油，下八角桂皮香葉丁香白胡椒乾薑等香料爆香
3.下龍蝦翻炒1分鐘，下辣妹子、香辣牛肉醬、味素、辣椒紅油，翻炒均勻
4.加高湯，大火煮沸，下紫蘇、鹽、五香粉，轉小火，燜煮15分鐘
5.豆芽打底，蝦和高湯入幹鍋或火鍋，撒蔥段即可食用
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【麻辣香鍋小龍蝦】
來自LOFTER：中分小王子i
【主料】
小龍蝦 (十隻)
【配料】
蔥 、洋蔥、蒜、土豆、紅辣椒、胡蘿蔔、豆角、生薑、麻辣香鍋調料
【步驟】
1.洋蔥、胡蘿蔔、土豆切塊，豆角切寸段
2.切好蒜、辣椒、蔥、薑
3.龍蝦入開水中煮熟
4.鍋中入油燒熱，加入土豆、豆角、胡蘿蔔中火炸到五成熟再放洋蔥炸，炸到表皮金黃色撈出備用
5.鍋中留油，加入蔥、薑、蒜、辣椒炸香
6.加入麻辣香鍋調料炒香7.加入小龍蝦炒，淋入少許的熱水放蒸氣上來入味到小龍蝦中，繼續炒一炒，最後加入蔬菜炒勻出鍋
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【酒香麻辣小龍蝦】
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【主料】
小龍蝦、二鍋頭、啤酒1瓶
【配料】
招牌辣椒醬、王家渡麻辣香鍋料、幹辣椒、花椒、麻椒、八角、香葉、小蔥、薑、大蒜、鹽
【步驟】
1.溫水（約60-70度），小龍蝦略煮20秒左右，再次洗淨備用
2.準備炒鍋料
3.小火，煸香香料，依次下入薑、蒜、香鍋底料、辣椒醬、翻炒
4.放入小龍蝦繼續翻炒
5.二鍋頭，40ml淋鍋邊兒，翻炒
6.啤酒1瓶，翻炒，入蔥加蓋，大火燒開，小火10分鐘
7.適量鹽，調味，出鍋
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【醬爆小龍蝦】
來自LOFTER：河邊的超子超
【主料】
小龍蝦
【配料】
油 、蒜、薑 、豆瓣醬、料酒、清水
【步驟】
1.薑切片，蒜壓泥
2.鍋中放入少許油，爆香薑蒜
3.倒入小龍蝦翻炒
4.加入豆瓣醬
5.加入料酒
6.加入清水，蓋上鍋蓋燜煮片刻
7.裝盤出鍋
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【十三香龍蝦】
來自LOFTER：蕾拉的廚房
來自LOFTER：魔道天使
【主料】小龍蝦（1000g）
【配料】
油、鹽、蒜、蔥、十三香
【步驟】
1.熱油爆炒蒜頭
2.放入洗淨的龍蝦
3.馬上蓋上蓋子，以防蝦跳出來
4.等蝦不跳了打開鍋蓋加水
5.倒入十三香，用大火煮
6.等湯水收掉一半的時候放入蔥結
7.加點鹽調味
8.倒一點黑胡椒粉即可
來自LOFTER：芥末Mustard
不要一杯紅酒配電影，只要一箱啤酒灌龍蝦！
夏天不吃小龍蝦，你對得起夏天嗎？
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