總是流連忘返於飯店那一餐烤排骨，味道濃郁特別，不同於一般的燉排骨，油而不膩，辣而不腥。吃上一口唇齒留香，再也忘不掉最初的味道。既然如此青睞這樣的盛宴，還不如在家中開啟爐灶。沒有烤箱，沒有微波爐，但是我有高壓鍋。學習如何用高壓鍋烤排骨，你將是家中最厲害的大廚。
1.高壓鍋烤排骨食材準備：肋排骨、燒烤汁、料酒、辣椒醬、白芝麻
一.糯米料酒
糯米料酒，專門作為廚房裡烹製肉類食物用來去腥調味的調料。事實上與黃酒同源，本身也含有人體所需的多種維生素，氨基酸和礦物質原料。採用天然種植的糯米加水加食鹽，配料簡單安全，不添加其他添加劑。熬湯，炒菜，煮肉，燒烤，每一樣都需要它。可以讓你的食物味道更鮮美，當然不能錯過。
二.辣椒醬
辣椒醬一直是人們飯桌上最常見的食物，烤制排骨一定少不了各種口味的精緻辣椒醬。排骨本身含油量比較高，要想做出油而不膩的肉製品，添加一點辣椒醬是最好的選擇。多種口味不同製作材料和方法，食用者可根據自己的口味和需要進行挑選。還有可口的拌飯辣椒醬，一應俱全。
三.白芝麻
白芝麻本身含有多種維生素和礦物質元素，可以有效促進皮膚美白，對延緩衰老有一定作用。排骨做好的最後環節，撒下一把白芝麻，不僅可以聞到陣陣芝麻香，還可以點綴食物，完成色香味俱全的秘制排骨。不要小看這最後環節，食物檔次高低決定性食材在這裡。美味佳餚就是視覺盛宴與味覺享受的結合體。
四.燒烤汁
製作烤排骨最不能缺的便是這一款燒烤汁，調味基本上全靠它。要想做出與眾不同的燒烤排骨，燒烤汁的選擇至關重要。此款燒烤汁採用天然採摘食材，優質優良，精細打磨。不添加任何化學物質，天然的料香是製作各種燒烤的必備之物，就連高壓鍋烤制的排骨也不例外。經過一段時間的烤制，汁香浸入骨髓。絲絲潤滑，油而不膩。
2.工具：高壓鍋、電磁爐
五.高壓鍋
觀察此款高壓鍋的按鈕頁面，米飯、肉類、熬湯……有多少食物的名稱便代表有多少種功能。擁有一款一應俱全的鍋子，是每一位煮婦夢寐以求的事情。插上電源，按動開關。智慧操作的電子頁面一目了然，簡單實用。平時需要兩個小時來熬制的湯用它只需半小時。家中有寶寶的，還可以用來做嬰兒營養湯，如此多功能的高壓鍋作為媽媽的好幫手，必須人手一口鍋。
六.電壓力鍋美味食譜
很多人買了一口比正常鍋子還貴的的高壓鍋，回家之後卻覺得英雄無用武之地。原因是沒用過的東西不會用。高壓鍋到底可以做哪些食物呢，除了燒烤排骨，還有多少是你不知道呢？來一本高壓鍋美味食譜，詳細記載各種美食功能表和烹飪方法，而且精心記載各種食材。晚飯不知道吃什麼，隨手打開食譜大全，讓不會做飯的你都可以秒變高手。