國際會議還提出，涼白開水放置最多3天，否則會產生一種叫亞硝酸的物質。亞硝酸會影響紅細胞的帶氧能力，出現頭暈眼花、噁心嘔吐等症狀，再長時間亞硝酸會與氨結合，形成亞硝酸銨，而亞硝酸銨會導致食道癌、胃癌、肝癌等。所以你大概不知道吧，喝白開水也能致癌！
除了告知大家這個小知識，世界衛生組織還向大家展示了六種保健飲品：綠茶、紅葡萄酒、優酪乳、豆漿、骨頭湯、蘑菇湯。話說這6種飲品可不是隨便定的，這裡提及的每一樣飲品都有它非上榜不可的理由，據說日常喝可以防病治病。下面就為大家解釋一下關於這6種飲品的保健小知識。
1、 優酪乳
優酪乳具有維持腸道菌群平衡的作用。所謂維持菌群平衡，是指讓有益的細菌生長，而把有害的細菌消滅，所以吃優酪乳可以少得病。而市場上並不是所有優酪乳都有這樣的作用，超市里的優酪乳基本只保留了牛奶的鈣、鐵等營養素，但在益生菌方面卻含量極低，基本沒有辦法起到調節腸道菌群的作用，而家庭自製優酪乳則不一樣，沒有添加劑的搗亂，豐富的益生菌可以直達腸道，從而發揮作用。
2、綠茶
綠茶裡面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的，所以它有很強的保健作用。其次綠茶裡含氟，氟不僅能堅固牙齒，還能預防蟲牙，消滅菌斑。曹雪芹寫紅樓夢時就寫賈府的人吃完飯拿茶漱口。第三，綠茶本身含茶單寧。茶單寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。因此它才能躋身世界6大防病治病飲品之列。
3、葡萄酒
紅葡萄酒能抗衰老、降血壓、降血脂。因為紅葡萄的皮上有種逆轉醇，而這種逆轉醇是抗衰老的，還能夠保護心臟，防止心臟的突然停搏。紅葡萄酒還有個作用，就是能降血壓、降血脂。世界衛生組織提倡“戒煙限酒”，葡萄酒每天喝不超過200毫升是很好的。
4、 蘑菇湯
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。此外蘑菇種還有一種超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。對於經常便秘的人來說更要多喝蘑菇湯，因為蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外。
5、骨頭湯
人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等都是是在骨髓中形成的，可隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓功能會逐漸衰退。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，骨頭湯可以減緩骨骼老化；而對於青少年來說則能促進骨骼生長。此外骨頭湯裡還含有一種延年益壽的膠質物質，特別適合中老年人食用。
6、豆漿
常飲豆漿可以降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液迴圈，保護心血管，並有平補肝腎、增強免疫等功效，所以有科學家稱豆漿為“心血管保健液”。對於女性來說，豆漿含有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質，對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用。它還可以調節女性內分泌系統的功能，每天堅持飲用可以延緩皮膚衰老達到美容效果，使皮膚白皙潤澤。