在一個完美的世界裡，我們能從搭配均衡的家常菜裡獲得所需的所有營養。不幸的是，現代人往往十分忙碌，吃飯也往往選擇外帶食物，所以我們很可能缺失重要的營養元素。你需要修改你全家的食譜，保證孩子的三餐中含有以下關鍵營養物質。這樣不僅你和孩子的身體各項機能能更好運作，還能抵禦疾病，甚至延長壽命。
1.歐米加-3
研究表明，食用富含歐米加-3脂肪酸的食物可以降低患心臟病的風險。歐米加-3DHA和EPA有助於防止心跳不規則，防止動脈內斑塊積聚、產生炎症，保持血糖水準在正常值內。
你還需要更多理由去攝入歐米加-3麼？國立衛生研究院的研究員還表示，歐米加-3在治療抑鬱症方面效果強于普通的抗抑鬱處方藥。
如何攝入歐米加-3
像三文魚、鮭魚、沙丁魚之類的多脂魚都含有歐米加-3。每週攝入1或2次多脂魚能讓人死於心臟病的風險減少36%。如果孩子不吃魚的話，可以在醫生指導下，服用營養補充劑。
2.維他命D
許多年來，科學家都認為維他命D唯一的作用就是加強對食物中鈣的吸收。最近的新研究表明，維他命D還能減輕慢性疼痛、緩解經前綜合症、預防心臟病，甚至抗癌。
問題是，我們中的大多數人都不能攝入足夠的維他命D維持骨骼健康，更不要說防止慢性疼痛了。人們過去往往從日光中獲得足夠的維他命D。如今，我們注重防曬，結果生成的維他命D也隨之減少。除此之外，專家表示如今每天400國際單位推薦量太低了，大部分美國人每天至少需要1000國際單位的維他命D，尤其是在缺少日照的情況下。
如何攝入維他命D
光靠吃含有維他命D的食物比如三文魚、強化牛奶和穀物來滿足維他命D的日常所需是很困難的。為了達到每天1000國際單位的推薦量，不妨可以嘗試含有維他命D的補充劑。
3.纖維
食用纖維能讓你產生飽腹感，卻不會讓你長胖。食用纖維有助於控制血糖水準、防止出現從癌症到中風的健康問題。即使水果、蔬菜、豆類、全穀類中廣泛含有食用纖維，大部分人每天都只能攝入一點。我們的平均攝入量還不足14克每天，而推薦攝入量則達到25至35克每天。
康乃狄克大學的助理研究員MiltonStokes表示，現在人們在超市花的錢越來越少，在無法提供高纖維的速食店的錢卻越花越多。這不僅增加了便秘的可能性，還會導致體重的增加。
如何攝入纖維
值得慶倖的是，食用纖維很好找到。燕麥、大豆、大麥和大多數水果和蔬菜（特別是蘋果、漿果和西蘭花）都富含纖維。如果想增加孩子飲食中的纖維含量，一定要同時增加水的攝入。突然增加纖維的攝入，而不增加水的攝入，可能會導致腹脹、便秘等問題。
4.鈣
多虧了牛奶公司，我們都知道富含鈣的食物能促進強有力的骨頭，但是我們卻沒有注意到鈣的其他作用。事實上，攝入足夠的鈣能預防許多疾病，從糖尿病、癌症到心臟病等等。
美國飲食協會的國家發言人ChristineGerbstadt，表示，鈣對於肌肉功能十分重要，不僅僅是骨頭健康。心臟也是一種肌肉，也需要鈣。有調查發現，只有21%的成人能達到推薦的攝入量。
如何攝入鈣
根據Gerbstadt的說法，每天食用2至3份乳製品才能滿足孩子的需要。如果想要多補充一些，可以諮詢醫生後，考慮服用補充劑或選擇鈣強化的穀物和橙汁。
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