說起做大菜,我們總能有各種奇思妙想,而煮菜肯定少不了要用到各種調味料。
調味料多種多樣,總有個時候會一個不小心就倒多了油、撒多了鹽。
我們平時的廚房收納最糾結的除了鍋碗瓢盆,就是這些油鹽醬醋茶了。
這麼多調味品怎麼放、放哪裡,都讓人好糾結,既要用得順手,又要儲存保質,還得擺放整潔。
一個手抖放多了調味料,輕易地就能毀掉一道美食,所以我們選擇對的調味瓶就可以提前避免這個問題的發生了。
— ❶ —
食用油
油瓶首先要選擇大小適中的,太大的話裝滿油,不方便單手拿起。
接著就是材質,我比較喜歡玻璃的,乾淨又方便清洗,使用方便,不漏油。
玻璃油壺
平時為了衛生,防止灰塵、小蟲子掉進油壺裡,我們會擰上蓋子,導致炒菜有時會手忙腳亂,但這種油壺有了自動開關設計,拿起並傾斜瓶身,蓋子自己就可以打開了。
玻璃油壺
這種瓶口的油壺最重要的是不它滴油,倒完之後不會有殘留的油順著瓶口滴在外面,凝結成黏糊狀,增加了我們的清潔工作。
噴油壺
噴油壺每次使用前能夠自行加壓,不會因為油粘稠而噴不出來,用平底鍋煎牛排、或者自己拌沙拉的時候,用它能很大程度上讓油和食物平均融合。
— ❷ —
食用鹽
食鹽是我們必備的調味品,其實它不適合隨意放置,像是加碘鹽,如果受熱、光曬等影響,很容易氧化分解導致碘失效。
因此,我們在儲存食鹽的時候最好是能夠用密封的罐子,防潮、防受熱。
玻璃儲物密封罐
我們一般把食鹽倒在開蓋的調味盒裡,用小勺子把控放鹽的量,但是密封性差,容易出現鹽結塊的情況,所以我們可以把一部分的食鹽倒進密封罐裡保存,一部分拿出來使用。
研磨瓶
平時我們煮飯時還可能會用到研磨瓶,研磨顆粒的海鹽、胡椒等,這種colourful 的研磨瓶既有美顏又有內在。
— ❸ —
香料
我們在使用各種方式烹飪肉類食物的時候,花椒大料等這類香料是去除腥味的良方。
把它們的存儲在櫃子裡未免太過不方便,使用起來不夠一目了然,所以使用透明密封更方便拿。
呼吸密封罐
玻璃的密封罐既透明又方便清潔,它能自動排氣,這樣就不怕時間稍長的時候香料會壞掉。
存儲盒
選擇密封性好的盒子,方便我們直接把手伸進去拿東西,又能把香料放到盒子裡,儲存在冰箱裡。
— ❹ —
其他
除了調味品,我們也會買些像綠豆、薏米這種不經常用的食品,我們都會時不時在廚房裡備上一些。
但是我們要注意的是這些東西容易受潮,所以我們一定要把它密封儲存起來。
壁掛式密封罐
這種儲物罐我們可以把它固定在牆上節省空間,而且當我們想要取出食品就可以擰一下閥門,下面配有帶著刻度的杯子,直接量取,不用擔心漏出來。