牙齒最外層的結構—牙釉質有一定的滲透性，一些有色的食物和飲料可沉積到牙體內使牙齒著色，呈黃色、棕色或黑色。除此之外，食物的酸性程度也會加重牙齒著色，牙齒處於酸性環境中，釉質易溶解，滲透性增大，就會加劇著色。
想要一口潔白牙齒，就要小心下面這12種食物，這些食物吃完後很容易讓牙齒染色，影響牙齒色澤。
會傷害牙齒的食品1、檸檬
由於檸檬是一種酸味兒水果，含有大量的酸性物質。用這樣的酸性物質長期擦拭牙齒，牙齒的表面就會被氧化，會暫時使牙齒變白，可是卻把牙齒的表面弄成像粉筆一樣的無光表面。而且牙齒表面變得無光、粗糙，會比以前更容易出現著色的危險。
處理辦法
採取正確的刷牙方法，養成良好的刷牙習慣，酸性食物不要吃得過多，吃完之後要及時漱口。
會傷害牙齒的食品2、咖啡
長期喝咖啡容易導致咖啡牙，牙齒變色非常難看。這種外因性色素牙對外觀造成很大的影響，尤其在人際交往中也讓人看著不舒服，第一次見面時也給對方沒有好印象。
咖啡顏色較深而且呈酸性，易使牙齒著色。喝咖啡不僅使牙齒變黃，還可能引起色素沉澱，造成色斑，經常喝咖啡對神經也不太好，因此喝咖啡要適度。
處理辦法
喝咖啡的時候可以加入一點牛奶，不但可改善咖啡的苦澀味，還可減輕牙齒的著色程度。
會傷害牙齒的食品3、茶
素有健康飲料之名的茶，卻不是保持牙齒美白的好選擇。茶屬於酸類食物，而且一般溫度較高，極易著色。尤其是鹼性黑品種的要比咖啡更容易引起牙齒著色。如果喝濃度過高的茶水，攝入的氟太多，超過人體的生理需要量，會引發氟牙症，牙齒變黑並出現齲齒。另外，喝茶後不能及時地漱口，茶水中的色素也會粘在牙齒上。最近研究發現，哪怕是花茶和白茶也會侵襲牙釉質，引起牙齒著色。
處理辦法
刷牙時可以採取蘸一些食鹽的方法，能夠有效減少和去除牙齒上的茶垢等，也可選用綠茶、白茶或花茶，減少著色。
會傷害牙齒的食品4、果汁
不少朋友喜歡將水果榨成果汁，尤其是顏色深的果汁，然而讓牙齒變色的程度主要取決於它們本身的顏色深淺，果汁pH值偏低，如葡萄汁和蔓越橘汁，更易使牙齒和舌頭著色。
處理辦法
吃整個水果或者稀釋果汁，對牙齒比較有利。
會傷害牙齒的食品5、紅酒
研究顯示紅酒可緩解炎症，所以有牙齦疾病的可適當飲用，但深紅色的紅酒卻易使牙齒著色。紅酒中天然含有丹寧，花色素苷和酸都會使飲用者的舌頭和牙齒著色，越是來自炎熱產區或者較熱年份、酒質濃郁的紅葡萄酒，著色能力就越強。
處理辦法：
喝酒前擦掉口紅
口紅中的成分能與酒液的色素發生反應，在唇上留下更深的塊狀色素沉澱。
喝酒前多吃芝士
能增強牙齒的鈣質，就像給牙齒拋光打蠟一樣，使得色素無處著床。
喝酒前刷牙
由於紅酒色素更容易在污垢處著床，所以保持口腔乾淨也可以有效地避免牙齒被上色。但是，請務必在品鑒前提前至少1小時刷牙，不然殘留的牙膏味很可能會影響味覺。
喝酒後吃點高纖維食物
簡單來說就是可以通過咀嚼高纖維的食物來起到清潔牙垢的作用。如果能再加上一杯氣泡水，效果會更好。
酒後及時漱口
飲用後須及時漱口，減輕著色。
會傷害牙齒的食品6、有色蘇打水、可樂等各種碳酸飲料
酸和色原是導致牙齒染色的兩大重要原因。碳酸飲料由於具有足夠濃度的酸，比其他食物和飲料更易使牙齒著色，哪怕是透明無色的蘇打水。有些含有高濃度酸性物質的碳酸飲料跟蓄電池酸液有的一拼，而那些添加了香料等調味劑的飲料，對牙齒的侵害性就“更勝一籌”了。
此外，有色蘇打水中的檸檬酸和糖分雙重作用加重釉質溶解，使牙齒明顯著色。
處理辦法
儘量選用無色蘇打水，少喝碳酸飲料，並在飲用後及時漱口！
會傷害牙齒的食品7、有色糖果和冰棒
那些你愛的，色彩繽紛的糖果，比如硬糖、口香糖和冰棒中含有色素，易滲透牙釉質使牙齒著色。幸運的是，除非頻繁食用這些甜食，一半是不會使牙齒染色太深的。
處理辦法
可選用不含人工色素的無糖口香糖替代。如果您沉迷於糖果和冰棒，不能不食，選擇檸檬口味的好過漿果口味的。為了牙齒健康，還是少吃為妙。
會傷害牙齒的食品8、調味品、醬汁和香醋
顏色深且酸性的調味品也容易使牙齒著色。國內來看，造成牙齒染色的主凶是醬油。我們的味蕾都是在醬油裡面泡大的，做菜沒有醬油，大多數人都覺得沒味道，不香。醬油裡面的色素含量比較高，但醬油本身的滲透性不強，造成牙齒染色還要有幫兇——醋。醋是酸性的，它的滲透力非常高，醬油和醋一起烹調，染色劑加上滲透劑，效果比咖啡還厲害。
處理辦法
儘量選擇顏色淺的，如白醋和檸檬。
會傷害牙齒的食品9、番茄汁和番茄醬
番茄是高度酸性的蔬果，而且顏色鮮豔，所以番茄汁和番茄醬也有可能侵蝕牙釉質。
處理辦法
可事先進食萵苣或花菜保護牙齒，適當攝取這種食品，減輕著色。
會傷害牙齒的食品10、紅菜頭
如果你曾經烹調過紅菜頭的話，你就不難發現，到處都被染色了。具有如此強大的染色功能，紅菜頭可以毫不費力地使牙齒變色。可以說紅菜頭含有很強的著色劑，如果打成汁，著色能力更強。
處理辦法
要控制食用的數量。建議進食一小時內刷牙，減輕著色。
會傷害牙齒的食品11、漿果類
漿果多汁而且營養豐富，但它們濃厚的顏料會在你的牙釉質留下一層薄薄的膜漬。如藍莓、櫻桃、黑莓、石榴、山竹等。
處理辦法
可選擇在正餐前食用此類水果，咀嚼食物時的摩擦作用可減輕著色，吃完漿果後最好刷牙並用牙線清潔牙縫，因為漿果中的酸性物質也會損害牙釉質，導致牙齒變差。
會傷害牙齒的食品12、咖哩粉及其他香料
黃色的咖喱粉和薑黃、深紅色的辣椒粉等雖然是美味佳餚不可缺少的調料，但是對牙齒來說可不是什麼好事， 這種美味的印度香料也很容易在牙齒上留下黃色或紅色的色漬。
處理辦法
進食後最好及時刷牙或漱口。