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日爾曼戰車的球迷,歐洲杯要不要來點德啤?

男人們為之瘋狂的歐洲杯是世界上號召力最大的幾項運動盛世之一,雖然這屆荷蘭隊慘遭淘汰,但這也同時證明了歐洲無弱旅這句話,所以對於歐洲杯相信很多朋友躁動的心要比世界盃更甚。

每到球季就有不少的酒吧串店人滿為患,大家聚在一起看球喝酒其樂無窮,不過也有不少人會在家裡享受這愜意的時光,光看球肯定是不行的,必須要有酒的相伴,而且看球喝酒就一定要是啤酒才有感覺。

歐洲足壇強隊如林,但如果要選擇一支歐洲隊伍為王的話,那麼德國隊是當之無愧的王者。四屆世界盃冠軍八進決賽以及三屆歐洲杯冠軍六進決賽的輝煌成就足以證明德國隊的偉大。所以你要是日爾曼戰車的球迷,不僅要有一件德國隊的球衣,你還要邊喝著德啤邊給德國隊加油。今天什麼值得買就給大家推薦幾款不錯的德國啤酒,讓大家在歐洲杯期間喝的暢快。

【德國啤酒】

西元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒佈了「德國啤酒純釀法令」,規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料製作,所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。今日的德國為世界第二大啤酒生產國,境內共有一千三百家啤酒廠,生產的啤酒種類高達五千多種,而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒,世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了!特別是在每年慕尼克啤酒節期間竟可消耗高達六百萬公升的啤酒。多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。

【艾丁格白啤酒】

推薦理由:

白啤酒(Weissbier)是把小麥芽和大麥芽混合後釀制的,所以它們也叫小麥啤酒(Weizenbier)。它的特點是液體較濃厚,口味不太苦,喝上去口感潤滑,是典型的液體麵包。這款艾丁格那純粹的德國小麥啤酒風格是很多人喜歡的,而且整體在最後收尾的部分表現非常乾脆,沒有德國小麥啤酒經常出現的以酸澀味道結尾的情況,乾爽,利口,是一款非常適合暢飲的啤酒。最後明顯的啤酒花甚至會讓你忘掉這是一瓶酒精飲料。除了苦味,你可以感受到足夠豐富且平衡的味道。酒精度:5.3%vol 麥芽濃度:12.6°P

【教士小麥黑啤】

推薦理由:

小麥黑啤酒由小麥芽、烘焙後的焦香小麥芽及啤酒花,以天然泉水萃取混合馥鬱的黑色麥汁而釀造。原漿出品後再加入特製的懸浮性酵母粉裝瓶,裝瓶後仍然微發酵,飲用前需要輕搖使酵母恢復懸浮。這款教士小麥黑啤實際上是在19世紀晚期才開始流行起來的類型,它保留了鄧克啤酒的特點和優勢,用深色小麥進行釀造,得到顏色更深、果味和甜味都更重但烤麥芽味道相對薄弱的類型,加上小麥啤酒渾厚的口感讓它更容易受到歡迎。5%vol 麥芽濃度:10.8°P

【唯森小麥白啤酒】

推薦理由:

唯森啤酒廠是世界上最古老、持續生產時間最長的啤酒廠,從西元1040年開始到現在已經持續了將近1000年,而再往前追溯的話,在更早期的西元768年唯森修道院時期他們就已經開始釀造啤酒了,千年流傳下來的釀造方法沿用至今,並加入先進的工業化環節,生產出一系列下發酵的淡色啤酒以及上發酵的小麥啤酒,深受酒迷的喜愛,其中最暢銷的就是這瓶近年逐漸回溫的德國上發酵小麥啤酒——半酵母型小麥啤酒。

這瓶半酵母型小麥啤酒是典型的德國上發酵啤酒類型,這種酒精濃度在4%-7%的小麥啤酒一般都產自德國南方城市,使用當地產的小麥以50:50甚至更高的比例添加到麥芽原料中進行釀造,由於南方的小麥能產生獨特的果香和辛辣味道,所以釀造出來的小麥啤酒往往有著更甜美的味道以及不輸給下發酵啤酒的順滑口感,而加入酵母讓它們不但更容易保鮮和貯藏,還有這“雲霧”似的外觀,對於喝慣了清澈的下發酵啤酒的人來說,這無疑是一個非常性☆禁☆感的表像。 5.4%vol 麥芽濃度:12.7°P

【凱撒皮爾森】

推薦理由:

皮爾森啤酒(Pilsen)是一種貯藏啤酒,色澤金黃,酒體清澈、味幹(不甜),具典型的麥芽香、酒花香和苦味。皮爾森啤酒的釀造必須使用軟水,因為水質軟,才能增進麥芽及啤酒花中的風味物質的浸出,方能釀造出口感純粹、清爽細膩、苦味值適中、帶有奇妙花香的啤酒。凱撒在國內常見的德國啤酒中算是老面孔了,甚至一度可以算是德國啤酒的代名詞,雖然它的皮爾森啤酒是典型的德國工業啤酒,但是比國內的啤酒強的多。4.7%vol 麥芽濃度:10.6°P

【猛士黑啤】

推薦理由:

黑啤酒(Schwarzbier) 的家鄉在杜塞爾多夫和魯爾區。它的顏色相當深,有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦,口感上稍帶甜味,和愛爾蘭的基尼斯啤酒(Guinness) 有點相似的地方,只是濃度稍微淡一些。猛士黑啤屬於下發酵的施瓦茲黑啤,施瓦茲”在德語中意為“黑色”。 德國十月季節性啤酒的一種,由於使用烘烤大麥,施瓦茲啤酒呈深棕色到黑色,口感充滿烘焙麥芽和巧克力的味道。4.9%vol 麥芽濃度:11.8°P

【弗倫斯堡烈性啤酒】

推薦理由:

博克(Bock)類型的啤酒是一種口感順滑、味道豐富的品類,在德國,它一般都代表酒精度略高,具有非常有特色的麥芽甜香味道,而且大部分都是季節性啤酒,就像這款弗倫斯堡烈性啤酒,就是在春夏釀造,秋冬喝的。 弗倫斯堡烈性啤酒是一款口味非常醇厚的Bock型啤酒,是下發酵類型啤酒中風味極具特點的一個品種,做餐後啤酒或睡前啤酒都很合適,非常適合自己一個人品嘗的酒體厚重,味道強烈而豐富。7%vol 麥芽濃度:16.3°P

【弗倫斯堡檸檬啤酒】

推薦理由:

弗倫斯堡檸檬啤酒從嚴格來講不是傳統意義上的啤酒,而是按照啤酒工藝釀造的一種含酒精的飲料。在啤酒純淨法籠罩下的德國這種果味啤酒也算是大膽創新了。它在釀造時加入了新鮮的檸檬汁,口感清爽,香甜宜人,非常適合女性引用。瓶身設計靚麗,深邃的藍色猶如日爾曼少女美麗的眼睛,不知傾倒了多少人。2.4%vol 麥芽濃度:6.4°P

【雪芙豪夫西柚小麥啤酒】

推薦理由:

這款水果啤酒是向已經熟成的小麥白啤酒中添加等體積的西柚果汁混合而成,屬於德國風格啤酒的衍生產品,它既有典型德國小麥白啤酒的風格特點,乾爽、淡雅、麥芽味道濃郁,又有果汁的酸甜味道,是極為少見的德國啤酒類型。顏色呈淺橘黃色,像橙汁一般。倒入杯中後氣泡活動明顯,有薄薄的一層泡沫,比較細膩,但很快會消失,散發著明顯檸檬、柚子或桔子般的香氣,聞起來也很像橙汁。入口後,沙口感不錯,酒本身有著甜甜的橙汁味道,後段是淡淡的麥芽味。2.5%vol 麥芽濃度:11.4°P

【結語】

皮爾森啤酒或黃啤酒的最佳飲用溫度是9℃, 而小麥白啤酒或黑啤酒是10-12℃。在夏季的時候,因為啤酒升溫較快,所以從冰箱取出的時候應再略低3-4℃。遵循最佳飲用溫度,您就能品嘗到德國啤酒的香醇原味,這時的啤酒泡沫豐富、香氣特點能充分發揮,口感也是最美妙的。如果你喜歡喝德國啤酒或你是德國隊的球迷,記得在此評論討論呦。

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