札幌是北海道的都會城市。聽說，那裡的街頭有一面牆，顫巍巍地掛著巨大的帝王蟹模型，幾乎成為了札幌的地標，附近連著一排店都是吃蟹的；而在札幌的市中心，有一條超窄的小巷子，只有五六十米左右，寬度只能並排走兩個人，街兩邊並列著16家拉麵館，每一家都有自己的湯頭配方秘訣。
巨大的帝王蟹、名聲在外的札幌拉麵、誘人的海膽蓋飯、各式各樣的壽司、好吃的乳製品..... 小編一直以來的夢想，就是帶著一大筆錢去日本北海道吃吃吃。那日子，想想都瀟灑。
杭州吃貨圈的爆料不少，前段時間就聽說杭州吳山夜市拐角的地方，藏著一家專注於北海道美食的拉麵店。
店裡大概有30平米，20多個座位。紅紅的燈籠、滿牆的貼畫，不大的店面裡擺著滿滿當當的座位，走進店裡就能感受到濃濃的日式和風。
老闆是三個80後男孩，過去有的從事金融行業，有的是律師，年紀都在30歲左右，是相識十多年的發小。
一次日本旅行吃了北海道的札幌拉麵之後，愛的不行，商量過後便合夥開了這家札幌拉麵店——阪町，每個月都推出對季的北海道菜品。
▲三位老闆：魚兒、阿偉、阿允（魚兒比較害羞，小編只能給個草莓馬賽克了。）
北海道漁場地，位於千島寒流與日本暖流的交匯於北海道附近的海域，是世界四大漁場之一，這裡的海鮮世界聞名。冰冷的海水也賦予了斑節蝦緊致彈牙的肉質，口感十分清甜。
這個季度，他們從北海道空運來了野生斑節大蝦做成芝士和蒜泥的口味，那蝦的個頭，可是手臂一樣。
野生斑節大蝦
當然，北海道最有名的就是拉麵拉麵~札幌拉麵與喜多方拉麵和博多拉麵並稱為日本三大拉麵。杭州多數日式拉麵都是以博多拉麵為主，而阪町，是杭城唯一一家只專注做札幌拉麵的日料店。
三人找來了一個有著20年經驗的拉麵師傅來店裡做拉麵（他是最早一批在北海道做札幌拉麵的中國人）。面是用的日本進口的曲面，這種面因為彎曲吃起來會帶著麵湯，哧溜哧溜吃到嘴裡，會更有味道，也更有嚼勁；
麵湯則是經過改良，摒棄了味噌偏鹹的口感。就算是店裡招牌的“鹽味拉麵”，也是以清爽為主。日本師傅親自指導調製湯底，入口是清淡鮮香。
有人曾這樣描寫過，在天氣寒冷的北海道，人們躲在小車子的帳篷裡，喝著熱氣騰騰的湯，吃著香噴噴的拉麵。帳篷外下著棉花那麼大的雪，客人吃完那一大碗拉麵後，走出帳篷，雪落在發熱的臉上，真是種特別的滋味。而在吳山夜市轉角邂逅的這一碗，可以慰藉饑腸轆轆的行人了。
黃瓜條、蛋皮、蟹柳等五種配料和蕎麥面拌在一起，入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，摻在而其中的黃芥末、鹹伴以微辣能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，食欲大增。越吃越爽，越爽越愛吃。
現在天氣悶熱，正是吃日式冷面的時候，他們就將日式冷面放進了菜單中。
店裡的芝士焗扇貝個頭也是大的出奇，目測比小編手掌大~
搭配濃濃的芝士，鮮香四溢。
鰻魚飯賣得也是極好，中午位置坐不下了，打包帶走的人數都數不清。
日式豬排飯也是這季的新菜，裹了雞蛋的麵粉炸出的豬排又酥又嫩。
這些都是這季度的新菜，下季度會推什麼？小編還不知道，但肯定是北海道特色菜品哈。
店名：阪町拉麵
地址：郵電路19-6號