環境污染對人體的影響遠遠大於人們的想像，其中，最為直接、嚴重的就是空氣污染，因為空氣每時每刻都圍繞著我們，是人類賴以生存的“無形土壤”。
然而，近些年二手煙、汽車尾氣、霧霾等環境“殺手”層出不窮，廣袤的大地披上了灰濛濛的陰影，人們無處可逃，這也使我們的肺部遭受到了前所未有的傷害。
由於它直接與被污染的空氣進行氣體交換，各種有毒害的顆粒物進入到下呼吸道，如支氣管、肺泡、亦或是穿透肺泡入血。最終導致嚴重的肺部疾病，甚至發展成癌症。
5月31日，由上海市醫學會、上海市醫學會胸外科專科分會主辦，中科院上海藥物研究所《家庭用藥》雜誌作為媒體支持的世界無煙日科普主題活動“向肺癌宣戰，你贏得了麼”在上海科學會堂舉行。本次活動聚集了來自上海胸科醫院及肺科醫院的眾多專家學者到場，共同呼籲人們認識吸煙危害，關注肺癌，早發現、早治療，打贏“保肺戰”。
醫學之父希波克拉底曾說過，“食物是最好的良藥”，可見食物對人類的重要性。食物進入消化系統轉化吸收，為我們的身體提供能量、營養素等等。通過多種食物的合理搭配，提高人體的抗病能力，調節免疫功能，減輕環境對健康造成的負面影響。
以下這幾種食物都是滋養肺部的不二之選。
蓮子百合羹：補益脾胃、潤肺，寧心安神。蓮子15克，幹百合15克，雞蛋1個，白糖適量。蓮子去芯，與百合放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
雪梨銀耳湯：滋陰清肺、消痰降火。雪梨1只，銀耳30克，貝母5克，白糖適量。將銀耳去根、去雜洗淨，撕成小片，雪梨去皮、去籽，切成多塊。然後，將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放，蒸30~40分鐘，取出即可食用。
“洗肺”食物大盤點
對於常年被“煙霧”圍繞的朋友們來說，下面這五類“洗肺”食物你絕對值得擁有！
富含硒元素的食物
硒元素是一種防癌的微量元素，人體內缺硒將導致癌症的發病率增高，而吸煙往往會降低血液中硒元素的含量。上海市肺科醫院胸外科主任醫師朱余明建議：常年吸煙的男士應多食用含硒元素豐富的食物，例如芝麻、麥芽、大蒜、蛋類、酵母、動物肝臟、腎臟等。
富含維生素的食物
長時間吸煙會導致體內抗氧化素、維生素快速消耗，如不能及時補充維生素就會造成過氧化作用。上海市肺科醫院胸外科鄭卉醫生建議：吸煙人群要注意補充抗氧維生素，例如胡蘿蔔素、維生素C、維生素E等。
尤其是維生素C，它是一種水溶性的維生素，可以有效的避免過氧化作用，同時還能減少吸煙者的吸煙頻率。
茶
煙霧中的化合物會導致動脈內膜增厚，胃酸分泌量減少以及血糖的增高等。而茶葉中的多酚、咖啡鹼、維生素C等多種成分，可以對這些有毒的物質起到分解的作用。上海市肺科醫院胸外科主任醫師朱余明建議：茶葉除了能分解有毒物質之外，還具有利尿作用，可以幫助促進有毒物質有效排出。
降低膽固醇的食物
“煙霧”會導致血管中的膽固醇和脂肪沉積量加大，大腦的供血量減少，加速大腦的老化。上海市肺科醫院胸外科鄭卉醫生建議：為避免膽固醇、脂肪在體內堆積，應少吃含有脂肪酸的肥肉，多吃能夠降低或者抑制膽固醇合成的食物，例如牛肉、魚類、豆製品以及高纖維的食物。
鹼性食物
香煙中的尼古丁對身體的傷害，小編在此就不過多贅述了（真的有好多好多，你懂得！），鹼性食物可以有效減低尼古丁的吸收率。上海市肺科醫院胸外科主任醫師朱余明建議：多吃水果、蔬菜、大豆等鹼性食物，能降低人體對尼古丁的吸收。同時，鹼性食物還可刺激胃酸分泌，增加腸胃蠕動，避免消化不良、腹脹等症狀的發生。