浙江不僅是中國經濟最活躍的省份之一,更是有著超高的“顏值”,這裡的古鎮堪稱人間仙境:古雅的祠堂、素樸的民居、精雕的門窗、古老的街巷……無一不是令人心馳神往,然而在這片富饒而美麗的土地上,衍生出的美味佳餚也是數不勝數,特色小吃更是多如牛毛,今天就來給大家細數幾種極具代表性的浙江小吃。
【鹵鴨舌】
美味指數:★★★★★
推薦指數:★★★★★
推薦理由:
溫州的滷味名揚天下,其中的一道鹵鴨舌更是滷味中的精品。聽說鹵鴨舌味道很好,我也自己嘗了嘗,品味以後覺得尾部那一小口軟骨才是鴨舌的精髓所在,Q彈爽滑,不會咯牙,非常的鮮嫩,讓人難以相信那真的是一塊骨頭,鴨舌肉不多,但是很入味,每一口都是鮮美無比的享受。
【芝麻糖】
美味指數:★★★★
推薦指數:★★★★★
推薦理由:
黑芝麻酥糖是人人皆知的江浙特產,來到這裡的人總會選擇幾包當做手信帶給家人。地道的黑芝麻酥糖是黑芝麻與麥芽糖相結合的傳統美味,不會黏牙,濃濃的黑芝麻香在酥脆間溢滿口腔。雖是小小的零食,卻飽含了濃濃的江浙風味,堪稱是地標級的小吃。
【碳烤山核桃】
美味指數:★★★★★
推薦指數:★★★★
推薦理由:
浙江的堅果美食製作的十分地道可口,農家炭火烘烤的山核桃更香更入味。烘制前,採用傳統手工敲制工藝將山核桃敲出縫隙,手剝完全沒問題,鹹香酥脆,完全是令人上癮的香味。
【麻薯】
美味指數:★★★★★
推薦指數:★★★★
推薦理由:
麻薯選用糯米為原料,是一種類似涼糕的糕點小吃。夾餡兒多種多樣,外層裹著香甜的椰絲,Q軟的口感讓老人也能愉快的享用。咬上一口,涼涼的觸感,軟彈的口感,清新甜蜜的味道,足以令人愛不釋口。
【綠茶餅】
美味指數:★★★★★
推薦指數:★★★★
推薦理由:
浙江傳統糕點的百年老店還真不在少數,百年來的積累,手法也是極為純熟。將杭州的上等綠茶糅合到糕點之中,糕點的軟糯與綠茶的清新完美結合,層層分明的餅皮,成沙的餡料,配上一杯暖茶,恬淡的小資情懷就此得以實現。
【薄酥餅】
美味指數:★★★★★
推薦指數:★★★★★
推薦理由:
之前說到浙江的百年糕點店非常多,事實上糕點在浙江的地位非常高,各式各樣的點心應有盡有,要說到最經典的,還要數酥餅了。酥餅中夾著肉丁、乾菜等,是鹹口的點心,所以成就了它香而不膩的特點,酥酥的餅皮加上鮮香的夾餡,怎麼會不討人喜歡呢?
【玉米餅】
美味指數:★★★★
推薦指數:★★★★
推薦理由:
不加糖的粗糧玉米餅,完全保留了那一份純粹的真實美味。薄如紙的一張玉米脆餅,醇厚的玉米香氣令人垂涎,入口香脆無比,越嚼越香,除了當零食以外,還能直接當做代餐食品,這樣健康低卡的食物,怪不得江浙的妹紙一個個都那麼嬌小玲瓏。
【筍絲】
美味指數:★★★★
推薦指數:★★★★
推薦理由:
浙江盛產優質的竹筍,而對於筍的吃法也是多種多樣,像這種炭火烤制的筍絲,就是臨安地區的特色小吃。當地人非常喜歡在泡茶的時候把它當做一款小茶品,但其實當成零食也非常棒,筍經過烘烤以後非常有韌性,入口鮮香有嚼勁,一袋不重,當做伴手禮剛剛好。