眾所周知，早餐是一天中最重要的一餐。以往的說法認為，那些吃了早餐的人更不易長胖。英國有個研究，聲稱人們如果不吃早餐，一年可能會胖26磅（約12公斤）。
不過也有另外的研究認為，早餐對體重的影響幾乎為零。美國阿拉巴馬大學伯明罕分校的研究員將志願者分成了三組，一組不吃早餐，一組是一直有吃早餐習慣的，第三組是照自己的習慣看吃還是不吃。結果顯示，四個月之後，不管哪組都沒人體重明顯下降，就算有也只有0.5KG。
公說公有理婆說婆有理，辣麼，早餐到底要不要吃呢？
下面就有一個國外的妹子（看照片，或許叫大媽更合適？）專門做了個試驗。她其實有吃早餐的習慣，但她也很好奇，如果一周不吃早餐，會發生什麼變化。
下面就是她的實驗結果：
1.很餓很餓
說餓都是輕的，簡直要餓到發狂好嗎？畢竟我的身體已經習慣了每天做的第一件事就是吃到一頓美味的早餐，現在它很生氣，因為自己被忽視了。我的胃也在不斷咆哮、呐喊，這一切讓我頭痛、暴躁，沒有一點耐心。
2.晨練計畫破產了
儘管沒吃早餐，但我第一天還是堅持去跑步了（很勇敢是不是？），但我的速度比平時慢了數倍。感覺自己就像被人在拖著走一樣，平時我可以跑90分鐘，但現在最多只能堅持70分鐘，並且大部分時間都是在步行，或者更準確的說是拖著走。其他幾天我準備去快步走的，但我能量是如此之低，不得不把步子一再放慢，最後差不多就是悠閒的散步了。
3.感覺非常糟糕
由於沒吃早餐，整個上午身體都無法得到足夠能量，我的思維不能迅速清醒，同時，我的生產效率、組織能力，以及記憶等，好像都一下子都被狗吃了一樣。我忘記了下午要開的一個重要會議需要的文章，尋找一個檔就花了20分鐘，在開車回家時兩次錯過了一個高速路口。
4.午餐吃得特別多
平時我的午餐非常有營養，也很健康：豐富的蔬菜沙拉和植物性蛋白。但現在呢？我又累又餓，只想吃到任何高熱量高脂肪的食物。此外，我下午喝咖啡，也吃零食，辦公室裡囤積了各種堅果、餅乾、巧克力、蛋糕。下午吃太多意味著到晚餐的時候我就不怎麼餓。但是等到我上床睡覺的時候，又開始有點餓。於是通常我都半夜來吃東西。
5.睡得不好
雖然半夜吃的東西不是很多，但我的就寢時間還是被推遲了2個小時。此時我根本就睡不著。
6.沒有減少一丁點體重
不過好消息是，我也沒有長胖什麼。可能是因為晚餐吃得並不多的緣故。
好了，一周苦逼的實驗終於結束了。我終於可以重新擁抱我心愛的早餐了！至於是否應該吃早餐，或許沒有一個放之四海而皆準的答案，但現在我可以堅定的告訴大家，早餐對我而言實在太太太重要了。當我吃了早餐，我會感覺很好，不吃就很糟糕。
就是這麼簡單。
小九提示：如果來不及吃早餐起碼要喝一杯水
如果條件不允許，早晨無法吃早餐，也要儘量喝水。因為人在一夜的睡眠中，因呼吸、排尿等顯性或非顯性發汗，使水分大量失去，如果不吃早餐或不飲水，可導致血容量減少，血液黏稠，容易導致心腦血管疾病。
早餐怎麼吃：暖一點、雜一點、慢一點 早上一般建議大家最好吃熱食。不少人喜歡麵包配牛奶，這樣的搭配看似營養，但是早晨室外的溫度相對較低，人的胃也還沒有真正“暖”起來，如此時攝入較冷的飲食，會使胃氣受損，一大早就吃未經加熱的麵包和牛奶對胃的保護是不利的。
其次，早餐搭配不要千篇一律，適當“雜”一點。盡可能稍微起早一點，把昨晚做好的山藥粥、大棗粥等在微波爐打一下，哪怕每天早上喝上一小碗都是很養胃的。條件允許還可適量攝入一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、豆製品、瘦肉等。
最後，要吃的“晚”一點。起床後20至30分鐘，再吃早餐最合適，此時人的食欲最為旺盛。但是，不少人為了趕時間早餐即便是趁熱吃，也會吃得較快，這樣一來不容易消化，影響營養的吸收效率；二來對食道和腸胃的刺激都是不好的。因此，吃早餐的時候最好慢一點。