家裡最常備的食材就是雞蛋，但吃多了各種你中規中矩的煎蛋、煮蛋，已經沒有太多期待了。其實雞蛋還有很多好玩的料理方式，只要稍微改變一下做法，就是一道全新的美味。
01.紅燒雞蛋
蛋黃和紅燒醬汁在一起，有種美妙的濃香，加上邊上略焦的蛋清，搭配任何的蔬菜或水果，都是超級美味的一頓早餐。
做法：
1）將醬油、糖和少許水混合，製作紅燒醬汁
2）中火，鍋底刷一層油
3）磕開雞蛋，順著鍋邊打進去，然後把兌好的醬汁倒進去
4）蓋上蓋子，30秒關火。蓋著蓋子再悶5分鐘，就可以盛出來了
02.雲朵蛋
顏值最高的雞蛋料理，全新形態的蛋黃和蛋清，也帶了全新的口感，一口下去，有種飄飄成仙的感覺。
做法：
1）蛋黃和蛋清分離
2）用攪拌器打發蛋清。烤箱預熱 180 度，把打好的蛋白放在烘培紙上，中間放蛋黃，放入烤箱5分鐘左右取出
03.芝士蛋
這道需要的材料比較多，味道也更豐富，熱愛芝士的小夥伴可以大膽試一試。
材料：
1杯番茄意粉醬、4個雞蛋、1/4杯脫脂或低脂的鮮奶、1/4杯芝士碎（可用Gruyere或馬蘇里拉等）、2tbsp磨碎的巴馬臣芝士鹽、黑椒碎適量、1/4杯新鮮羅勒葉切絲（沒有也可以不放）
做法：
1）烤箱預熱至220攝氏度。烤碗中塗抹薄薄一層橄欖油，然後每個烤碗倒入一半量的意粉醬
2）接著打入雞蛋
3）淋上牛奶和芝士，再撒上黑椒和鹽調味
4）送進烤箱烤大概10分鐘，到芝士融化變得焦黃，蛋白凝固即可出爐
5）最後撒上一些羅勒葉，就可以配著麵包來吃了
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