霓虹國（日本）作為米其林星級餐廳最多的國家，是美食饕餮聚集的地方。日本料理以其鮮美珍樸的氣質和精緻的製作感染著一個又一個專業的吃貨。日本料理不提倡加入過多調料，以清淡為主。對菜肴的色面尤其有著很高的要求，不但使用各式各樣非常精緻的盛器來裝食物，對食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細膩的考慮。如果想體會獨自旅行的小夥伴，小味為你們準備了幾款必嘗的霓虹美食，千萬不要錯過哦~
--------銅鑼燒--------
估計知道銅鑼燒都是哆啦a夢的功勞吧！因為這是它的最愛！銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。它是一種烤制面皮、內置紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統糕點。而對於中國人來說，其實就是我們更為熟悉的豆沙餅。
大阪銅鑼燒採用純手工製作，配方源于日本料理大師，為了適合中國人的口味，除了傳統的原味紅豆，又開發出肉鬆、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，新鮮純正的濃郁口感值得機器貓迷們細細品嘗。
------いろり家【地爐家iroriya】-----
牆上掛著白吃作者和五郎的簽名板，還有劇照，一下子就感覺融入了電視裡！大腦高速運轉，片中的鏡頭一個接一個的閃現！不知道五郎如何能找到這家店的，藏在民房深處，穿街走巷，沒有一點方向感，幾乎是找不到的！但就是這麼一家小店，卻敲開了幸福的大門。店鋪不大，僅能容納14個人，3張桌子，有兩張是榻榻米！所有人都必須先在門口的紙上簽名排隊。
--------福住樓【Ryokan Fukuzumiro】--------
這個有一百多年歷史的溫泉旅館有太多的驚喜，從外觀就能感受到濃濃的歷史感，內在更是體現了大和文化的內斂，不張揚不奢華，小卻精緻，應該是最好的詮釋了，小樓裡的園景尤其做的恰到好處！
蝦餅天婦羅，原料採用當地蘆之湖的小河蝦，和上海的油爆蝦的焦香脆不同，這裡的蝦餅吃起來很軟糯。感覺沒有太多的調味料和油膩，淡淡的鹹味有點停不下來呢。
--------生魚片--------
日本生魚片稱為刺身，一般都是用新鮮海魚、海貝製作，蘸以醬油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。生魚片雖然起源於中國，但是現在儼然已是日本的代表食物。生魚片的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟、易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質，脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。
日本生魚片稱為刺身，一般都是用新鮮海魚、海貝製作，蘸以醬油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。生魚片雖然起源於中國，但是現在儼然已是日本的代表食物。生魚片的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟、易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質，脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。
--------烏冬面(udon)--------
烏冬，在日語中寫作“饂飩”，是一種以小麥為原料製作的日本面，與日本的蕎麥面、綠茶面並稱日本三大麵條，是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面是用鹽水來和的面，促使麵團內快速形成麵筋，然後擀成一張大餅，再把大餅迭起來用刀切成麵條。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麵食。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用，涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。
烏冬面本身幾乎不含脂肪,反式脂肪酸為零,並且含有很多高品質的碳水化合物。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。最經典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，麵條滑軟，醬湯濃郁。所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。
--------章魚燒--------
章魚燒又名章魚小丸子，是一種街頭流行的速食，主要成分是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔等。其做法是將麵粉加入湯和調味料，然後再將小塊的章魚和碎薑、碎蔥等配料摻在一起，最後煎燒成丸狀，具有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。
章魚燒主要分為原味章魚燒、醬汁章魚燒和醬油章魚燒三種。原味章魚燒完全不沾醬料，最近也有加上橘醬和粗鹽作速食之用。醬汁章魚燒是在章魚燒表面塗上醬料，近年來成為主流。醬油章魚燒在章魚燒表面塗上醬油，以名古屋一帶為多。
在食用章魚燒的時候，不要以為外皮不熱了就一口放進嘴裡，這樣一定會被燙到，要慢慢的吃，品嘗它特有的新鮮美味。如果你把章魚燒帶回家，用微波爐加熱後再食用，它會變的很粘，口感和味道就差遠了，還是即買即食比較好。
--------白色戀人夾心餅--------
白色戀人（しろいこいびと），是北海道札幌市的石屋制果株式會社出產的一種巧克力夾心薄餅。它由兩片薄餅（法語：langue de chat）中間夾白色巧克力的「白い戀人ホワイト」，和夾著牛奶巧克力的「白い戀人ブラック」兩種，及後有黑巧克力口味，味道較甘，沒有白巧克力般甜。包裝是由白色和水色為基調的設計，中間配以利尻島的利尻山照片。
--------啤酒和米酒--------
啤酒、日本酒、葡萄酒、威士卡……愛酒的人有福了！北海道有很多具吸引力又種類繁多的當地美酒。大多數的日本人聽到北海道，就想到「啤酒」。說到日本的啤酒，最主流的可算得上是冰涼的生啤。北海道因為氣候較冷，適合生產優質的啤酒花，所以啤酒製造商劇透紛紛前往北海道設廠。這樣的啤酒工廠不但可以參觀，而且有些還設有可以就著成吉思汗烤肉暢飲啤酒的餐館。