年初播放的電視劇《女醫明妃傳》，足足讓追劇的人過足了癮。不知道大家注意到裡面有一顆草在裡面的以經被稱為救命仙草了，不知道大家有沒有這個印象。其實裡面說的仙草就是最近幾年流行的鐵皮石斛了，在神農本草經裡說來此物可是比人參還要靈。
在古代很多的醫藥典籍中都有記載著鐵皮石斛的藥用價值，享有“救命仙草”的美譽。雖然現在野生的石斛可以已經非常少見了，目前市場上流通都是一些仿野生的鐵皮石斛，但是還是有很強的藥用和保健價值。 那麼今天來扒一扒這些石斛我們吃了有啥作用。
一、滋陰潤燥
鐵皮石斛還被稱為“中華九大仙草之首”，最大的作用就是滋陰了，而且有著非常好的效果，比一般的滋陰品好很多。特別是對一些女性朋友怕冷怕寒的體質有著非常作用，在滋陰的同時還有寧神靜氣的作用。
二、美容養顏
這點應該是眾多妹子最喜歡的了，鐵皮石斛中含有的有益成分能幫助女性調節內分泌，改善內部迴圈。而且鐵皮石斛還可以作為製作面膜，肌膚很好的吸收其營養，能提亮膚色，最重要的是還能夠祛除疤痕。
三、延緩衰老，提高免疫力
石斛裡面含有了石斛多糖、氨基酸及其他的元素，能作用於人體各個器官，調節其新陳代謝，恢復人體的機能，從而達到緩解衰老的速度，增強人體的抗病能力
四、清肝明目
肝臟會影響人的視力，如果平常不注重飲食，這樣肝臟是非常容易受損的。有這種情況出現，其實就可以食用一些石斛來調節，因為石斛能夠很多的清肝、護肝，保護眼睛。
五、 調理腸胃
出現消化不良、腸炎、等一些腸胃不適的裝症狀，可以用石斛來調理了。因為石斛有很好的調理腸胃的、治療腸胃疾病的功效。而且古代醫藥典籍中也有記載對腸胃的功效。
既然石斛有著這麼多的功效，那麼怎麼吃這個石斛才好呢？石斛其實有很多種吃法，一類是原生態的吃法，還有一類就是和其他東西混合燉煮，那就先看看怎麼吃原生態的石斛。
一、新鮮石斛吃法：
新鮮的石斛來自浙江樂清雁蕩山仿野生種植，最大化還原野生石斛的營養物質。每一根膠質都豐富，越嚼越有粘性。對新鮮的石斛吃法最多應該就是榨汁了，因為這種方式能最大的自然之精華，而且也很方便，具體方法如下：
1、 取10克左右新鮮鐵皮石斛，洗淨待用
2、將石斛放入榨汁機中，然後加入適當的水，反復兩次之後將石斛雜質過濾即可。
3、 看個人喜好，石斛雜質是可以吞服的。
這次方式非常的簡單，而且適合在夏季當然冷飲飲用，而且還可以根據個人的口味，添加一點蜂蜜之類的進行調味，畢竟帶有草味的鮮汁，並不是所有人都能接受的。
還有一種更便捷吃法，通俗的說就是吃草了。將石斛洗淨後，直接入口細嚼，慢慢的吸取其汁液，剩下的雜質也都可以直接食用。
二、藥膳吃法
藥膳的方式燉煮，雖然相對複雜一些但是卻是和日常飲食相結合。這種方式就是平常燉湯的時候加入一些石斛，可以和多種肉類一起燉煮，完全可以根據個人的喜好，比如雞、鴨、排骨等等，而且燉煮完之後連石斛都可以直接食用。
三、有喝茶的習慣的人，可以將茶葉換成石斛。將石斛洗淨後，切薄片後用沸水沖泡，渣可直接食用。而且鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。
你以為石斛只有枝條具有養生效果的嗎?錯！石斛全身都是寶，連花都是一個非常不錯的養生品。石斛本身就是一個不錯的養顏佳品，所以花朵也具有較高的藥理成分也具有抗衰老、減少色斑的功效。所以這個夏季你的茶葉可以換成了石斛花了！