麗思卡爾頓酒店集團亞太區副總裁簡維德（Victor Clavell）先生說道：「我們很高興今年能夠在澳門舉辦亞太區第五屆美食美酒節。澳門作為全球旅遊目的地，致力於為旅客打造難忘的旅遊文化體驗。麗思卡爾頓酒店一直以卓越服務聞名。這項盛會創辦至今，備受矚目，這也有助提升澳門在國際美食界的地位，並為賓客締造獨特的美食美酒體驗。」
「麗思卡爾頓第五屆亞太區美食美酒節」邀請到多位米其林星級名廚，合作呈獻精品佳餚。名廚包括來自法國Regis et Jacques Marcon的Regis Marcon（米其林三星級）；共摘下米其林五星級榮譽、現職西班牙藝術酒店 Enoteca餐廳的Paco Perez（米其林二星級）；香港麗思卡爾頓酒店「天龍軒」的劉秉雷師傅（米其林二星級）；西班牙阿巴馬麗思卡爾頓酒店 M.B餐廳的Erlantz Gorostiza（米其林二星級）；高踞2015年「San Pellegrino全球50 大最佳餐廳」第14位的秘魯Astrid y Gast?n餐廳的Diego Munoz。
此外，還有來自各地的糕點大師，分別是美國的Andres Lara、義大利的Gianluca Fusto及法國的Jean-Luc Vasseur；亦邀得乳酪大師Francois Bourgon，以及兩位國際知名的調酒師，來自哥本哈根BLUME的Hardeep Rehal和香港VEA Restaurant & Lounge的Antonio Lai強勢加盟。
賓客可在「麗思咖啡廳」、「麗軒」、「麗思酒廊」及會議廳等酒店內各個指定場所，體驗不可多得的美食美酒之旅。